✻ Region
Venetien.
Weine aus Venetien: Terroir, Stil & Empfehlungen
Venetien (Veneto) — produktivste Qualitätsweinregion Italiens.
Italien
Kontinental, Seeklima
Vulkanisch, Kalk
Corvina, Glera
Kapitel I
Terroir & Klima
Voralpen im Norden für elegante, kühle Weine. Gardasee-Gebiet mit mildem Seeklima. Hügelland der Valpolicella und Colli Euganei für Rotweine.
Kapitel II
Rebsorten
Glera (Prosecco), Garganega (Soave), Turbiana (Lugana), Corvina und Rondinella (Valpolicella/Amarone), Pinot Grigio und Chardonnay.
Kapitel III
Passt zu
Prosecco als Aperitif, Lugana zu Fisch vom Gardasee, Soave zu Risotto, Valpolicella zu Pasta und Amarone zu Schmorgerichten und Wild.
Kapitel IV
Weine aus Venetien
Kapitel V
Häufige Fragen zu Venetien
01Was ist Amarone della Valpolicella?
Was ist Amarone della Valpolicella?
Amarone ist ein kraftvoller Rotwein aus getrockneten Trauben (Appassimento). Trauben werden 3–4 Monate auf Strohmatten getrocknet, wodurch sich die Aromen konzentrieren.
02Woher kommt Prosecco?
Woher kommt Prosecco?
Echter Prosecco stammt aus dem DOC/DOCG-Gebiet in Venetien und Friaul, hauptsächlich aus der Gegend um Treviso. Die Rebsorte heißt Glera.
03Was ist Lugana?
Was ist Lugana?
Lugana ist ein eleganter Weißwein vom Südufer des Gardasees, hergestellt aus der Turbiana-Traube.
04Was ist Ripasso?
Was ist Ripasso?
Ripasso ist eine Valpolicella-Spezialität: Ein fertiger Valpolicella wird auf den Trester von Amarone gelegt und vergärt erneut.