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Rotwein2019

Bischoffinger 20000 BC Rotwein-Cuvée Qualitätswein Baden

Bischoffinger Winzer eG · Baden (Kaiserstuhl)
REBSORTE
Spätburgunder
ALKOHOL
13.50 %
REGION
Baden (Kaiserstuhl)
VOLUMEN
0,75 L
Geschmacks-DNA · Kurzübersicht
Körper
6/10
Säure
6/10
Tannin
5/10
Süße
4/10
Finish
5/10
Mehr erfahren
Günstigster Preis
8,45
11,27 € / Liter
bei
KAPITEL I

Der Wein

Dieser Rotwein trägt einen Namen, der sofort neugierig macht: Bischoffinger 20000 BC. Und genau dieses Gefühl von Entdeckung begleitet auch das Glas. Aus dem Kaiserstuhl in Baden kommend, zeigt er, wie viel Ausdruck und Wärme diese Region in ihre Weine legt. Der Jahrgang 2019 bringt dabei eine schöne Reife mit, ohne die Frische und Trinkfreude zu verlieren.

Im Mittelpunkt steht hier der Spätburgunder, der für seine feine, elegante Art bekannt ist. In dieser Cuvée wirkt er zugänglich und charmant, mit einer fruchtigen, weichen Stilistik, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Man darf sich auf reife rote Beeren, eine sanfte Würze und eine angenehm geschmeidige Struktur freuen. Der Wein wirkt dabei nie schwerfällig, sondern lebendig und rund – genau die Art Rotwein, die sowohl Kenner als auch neugierige Genießer anspricht.

Mit 13,5 % Vol. bringt er genug Substanz mit, um am Tisch zu bestehen, bleibt aber wunderbar unkompliziert. Das macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für entspannte Abende, herzhafte Küche oder einfach für den Genuss ohne großen Anlass. Besonders reizvoll ist sein Preis: Hier bekommt man viel regionalen Charakter und Trinkvergnügen zu einem sehr fairen Kurs.

Ein Rotwein, der nicht laut auftritt, sondern mit ehrlicher, badischer Persönlichkeit überzeugt – warm, zugänglich und mit einem Hauch von Entdeckergeist.

KAPITEL II

Geschmacks-DNA

Körper

6/10
leicht
leichtvollmundig

Säure

6/10
weich
weichlebhaft

Tannin

5/10
zart
zartkräftig

Süße

4/10
trocken
trockensüß

Finish

5/10
kurz
kurzsehr lang

Aromen

Kirsche
Rote Beeren
Leichte Würze
KAPITEL III

Passt zu

Rinderbraten mit Rotweinsauce
Der fruchtig-weiche Spätburgunder-Cuvée passt gut zu saftigem Rind und einer aromatischen Sauce. Die moderate Tanninstruktur unterstützt das Fleisch, ohne es zu überdecken.
Pilzrisotto mit Parmesan
Die erdigen Aromen von Pilzen harmonieren sehr schön mit den roten Fruchtnoten des Weins. Der cremige Risotto und der weiche Stil des Weins ergänzen sich besonders gut.
Entenbrust mit Preiselbeeren
Die feine Fruchtigkeit und die weiche Struktur des Weins passen ideal zu Entenbrust. Preiselbeeren greifen die Frucht des Weins auf und sorgen für eine stimmige Balance.
KAPITEL IV · REBSORTE

Spätburgunder

Spätburgunder ist keine laute Rebsorte.

Mehr zur Rebsorte Spätburgunder
Herkunft
Deutschland
Farbe
Rotwein
Alkohol
12,5–13,5 %
Erntezeit
früh bis mittel
KAPITEL V · REGION

Baden (Kaiserstuhl)

Der Kaiserstuhl liegt im Südwesten Baden-Württembergs, in Baden, zwischen Freiburg und der Oberrheinebene unweit des Rheins.

Mehr zur Region Baden (Kaiserstuhl)
Land
Deutschland
Klima
Warm-kontinental
Böden
Vulkanisch, Löss
Hauptrebsorte
Spätburgunder
Bischoffinger Winzer eG — Logo
KAPITEL VI · WEINGUT

Bischoffinger Winzer eG

Tradition und Innovation seit 1924 Die Bischoffinger Winzer eG wurde am 14. September 1924 von 26 Winzerfamilien gegründet, um nach den Herausforderungen durch Reblaus und Ersten Weltkrieg gemeinsam ihre Existenz zu sichern. Heute zählt die Genossenschaft rund 220 Mitglieder, die knapp 200 Hektar Rebfläche bewirtschaften. Im Jahr 2010 fusionierte sie mit der Winzergenossenschaft Endingen, wodurch die Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen am Kaiserstuhl eG entstand.

Land
— laut Hauptregion
Region
Baden, Kaiserstuhl
Hauptrebsorten
Spätburgunder, Cuvée
Mehr über Bischoffinger Winzer eG
KAPITEL VII

Fragen & Antworten

8 EINTRÄGE
01

Wie schmeckt der Bischoffinger 20000 BC Rotwein-Cuvée?

Der Wein zeigt sich fruchtig und weich mit einem zugänglichen, harmonischen Charakter. Durch seine Rotweinart wirkt er angenehm rund und nicht zu schwer.
02

Zu welchen Speisen passt dieser Rotwein besonders gut?

Der Bischoffinger 20000 BC passt gut zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit würzigen Saucen oder mildem Käse. Seine weiche Art macht ihn auch zu einem passenden Begleiter für gemütliche Abende.
03

Aus welcher Region stammt der Wein?

Der Wein kommt aus Baden, genauer aus dem Kaiserstuhl. Diese Region ist bekannt für ihre sonnenverwöhnten Lagen und ausdrucksstarken Rotweine.
04

Welche Rebsorte steckt in diesem Wein?

Als Rebsorte ist Spätburgunder angegeben. Das sorgt typischerweise für eine elegante, fruchtbetonte Stilistik mit weichen Tanninen.
05

Wie hoch ist der Alkoholgehalt?

Der Alkoholgehalt liegt bei 13,5 % vol. Damit bringt der Wein ausreichend Kraft mit, bleibt aber dennoch gut trinkbar.
06

Ist der Wein eher leicht oder kräftig?

Er wirkt eher kraftvoll und charakterstark, ohne dabei hart zu sein. Die Kombination aus Frucht und Weichheit macht ihn zugänglich.
07

Zu welchem Anlass eignet sich der Wein?

Der Wein eignet sich gut für entspannte Abende, ein Essen mit Freunden oder als unkomplizierter Begleiter zum Dinner. Durch seinen ausgewogenen Stil passt er zu vielen Gelegenheiten.
08

Wie ist das Preis-Leistungs-Verhältnis einzuschätzen?

Mit einem Preis von 8,45 EUR bietet der Wein ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis. Für einen Qualitätswein aus Baden mit Spätburgunder-Charakter ist er eine interessante Wahl.
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