Castelfeder Chardonnay Doss Südtirol Alto Adige DOC 2022
Der Wein
Dieser Chardonnay aus Südtirol lädt dazu ein, genauer hinzuschmecken: Er verbindet die klare, alpine Frische der Region mit einer angenehm reifen, fast einladend cremigen Art. Im Glas zeigt er sich in hellem Goldgelb und macht schon optisch Lust auf den ersten Schluck. In der Nase entfalten sich saftige Noten von frischem Steinobst, dazu eine feine Rauchigkeit, die dem Wein Tiefe und Charakter verleiht. Gerade diese Kombination aus Frucht und dezent würziger Anmutung macht ihn so spannend.
Am Gaumen wirkt der Castelfeder Chardonnay Doss kraftvoll und zugleich harmonisch. Seine feine Säurestruktur sorgt für Lebendigkeit und Spannung, während der Körper dem Wein Substanz und Länge gibt. Er ist nicht laut, sondern präzise und ausgewogen – ein Chardonnay, der mit seiner Balance überzeugt. Das macht ihn zu einem stilvollen Begleiter für einen eleganten Aperitif, aber auch zu leichten Vorspeisen, feinen Fischgerichten oder mildem Geflügel.
Warum dieser Wein besonders ist
Sein Reiz liegt in der Verbindung von südtiroler Herkunft und sortentypischem Ausdruck: Chardonnay in einer klaren, modernen Interpretation, mit Frucht, Frische und einem Hauch Rauch, der neugierig macht. Gut gekühlt serviert, zeigt er seine beste Seite und wirkt dabei immer zugänglich, aber nie banal. Ein Wein für alle, die Chardonnay nicht nur mögen, sondern entdecken wollen.
Geschmacks-DNA
Körper
Säure
Tannin
Süße
Finish
Aromen
Passt zu
Italien:ita
Italien liegt zwischen Alpen und Mittelmeer und zieht sich wie ein langer Rücken vom Norden Europas tief ins Mittelmeer.
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Castelfeder Weingut - Tenuta
Castelfeder - Alto Adige (Südtirol) Die Weinkellerei Castelfeder wurde im Jahre 1970 von Anton Giovanett gegründet, der die renommierte Weinbauschule in San Michele all’ Adige besucht hat und über eine langjährige Erfahrung als Önologe verfügt. Die kleine Privatkellerei lag ursprünglich im Ortskern von Neumarkt im Südtiroler Unterland und verarbeitete hauptsächlich rotes Traubengut aus den Rebsorten Lagrein, Blauburgunder und Vernatsch. 1989 übernahm Sohn Günther Giovanett die Leitung des Weinbaubetriebes.
