Castelfeder Pinot Grigio 15 Südtirol Alto Adige DOC 2022
Der Wein
Der Castelfeder Pinot Grigio „15“ ist weit mehr als ein unkomplizierter Weißwein für den Alltag – er zeigt sehr schön, warum Südtirol zu den spannendsten Herkunftsregionen für Grauburgunder in Italien zählt. Hier trifft alpine Frische auf viel Sonne, und genau dieses Zusammenspiel macht den Wein so besonders: Er wirkt klar und geradlinig, zugleich aber angenehm saftig und mit einer schönen inneren Wärme.
Im Glas leuchtet er strohgelb und kündigt schon optisch einen Wein an, der Frische und Reife harmonisch verbindet. In der Nase öffnen sich einladende Aromen von reifem Apfel, Birne und einem Hauch gelber Früchte. Dahinter zeigt sich eine feine, zurückhaltende Würze, die dem Duftbild zusätzliche Spannung verleiht. Gerade diese Balance aus Frucht, Klarheit und Eleganz macht den „15“ so interessant – er ist zugänglich, ohne beliebig zu sein.
Am Gaumen präsentiert sich der 2022er trocken, ausgewogen und mit einem angenehm straffen Körper. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt seine präzise Frucht und schenkt ihm eine schöne Frische, während die Reife auf der Feinhefe für eine sanfte, geschmeidige Textur sorgt. So entsteht ein Pinot Grigio, der nicht nur leicht zu trinken ist, sondern auch Substanz mitbringt. Der Abgang ist anhaltend, sauber und animierend – genau die Art von Finale, die Lust auf das nächste Glas macht.
Besonders reizvoll ist an diesem Wein, dass er die typische Stilistik der Rebsorte mit dem unverwechselbaren Profil Südtirols verbindet. Er hat Fülle, aber keine Schwere; Frucht, aber keine Lautstärke; Trinkfreude, aber auch Herkunft. Damit eignet er sich wunderbar für laue Sommerabende, macht aber ebenso viel Freude als vielseitiger Speisenbegleiter. Zu Antipasti, cremigen Vorspeisen, würzigem weißen Fleisch oder aromatischen Käsesorten zeigt er sich von seiner besten Seite.
Für einen Preis von 13,95 EUR bietet dieser Weißwein bemerkenswert viel Qualität und regionalen Ausdruck. Wer einen Pinot Grigio entdecken möchte, der nicht nur frisch, sondern auch charaktervoll und fein abgestimmt ist, findet im Castelfeder „15“ einen sehr gelungenen Vertreter – charmant, verlässlich und mit echter Südtiroler Handschrift.
Geschmacks-DNA
Körper
Säure
Tannin
Süße
Finish
Aromen
Passt zu
Grauburgunder
Grauburgunder wirkt oft ruhig und klar, aber nicht belanglos.
Mehr zur Rebsorte Grauburgunder →
Castelfeder Weingut - Tenuta
Castelfeder - Alto Adige (Südtirol) Die Weinkellerei Castelfeder wurde im Jahre 1970 von Anton Giovanett gegründet, der die renommierte Weinbauschule in San Michele all’ Adige besucht hat und über eine langjährige Erfahrung als Önologe verfügt. Die kleine Privatkellerei lag ursprünglich im Ortskern von Neumarkt im Südtiroler Unterland und verarbeitete hauptsächlich rotes Traubengut aus den Rebsorten Lagrein, Blauburgunder und Vernatsch. 1989 übernahm Sohn Günther Giovanett die Leitung des Weinbaubetriebes.
