Cava Benito Escudero Rosado Semi Seco

Dieser Cava ist eine wunderbar unkomplizierte, zugleich aber überraschend charaktervolle Entdeckung aus der Rioja. Schon seine leuchtend lachsrosa Farbe macht Lust auf das erste Glas, und mit der feinen, anhaltenden Perlage zeigt er sofort, dass hier nicht einfach nur ein fruchtiger Rosé-Schaumwein ins Glas kommt, sondern ein sorgfältig erzeugter Cava mit echtem Herkunftsgefühl.

Besonders spannend ist die Verbindung der beiden Rebsorten: Viura bringt Frische, Klarheit und eine helle, animierende Zitrusnote ein, während Garnacha – eine traditionsreiche, ursprünglich in Spanien beheimatete Sorte – dem Wein seine charmante rote Frucht und die saftige, weiche Ausstrahlung verleiht. Gerade diese Kombination macht den Benito Escudero Rosado Semi Seco so einladend: Erdbeere, Himbeere und ein Hauch roter Johannisbeeren treffen auf eine feine Süße, die nie schwer wirkt, sondern von einer lebendigen Säure schön ausbalanciert wird.

Was ihn zusätzlich besonders macht, ist seine Herstellung nach traditioneller Flaschengärung. Die lange Reifezeit von mindestens 24 Monaten sorgt für eine elegante Mousseux und verleiht der fruchtbetonten Art mehr Tiefe, als man in dieser Preisklasse erwarten würde. Dazu kommt die hochgelegene Herkunft am Fuße des Monte Yerga: Die Weinberge in 700 bis 800 Metern Höhe schenken dem Cava jene Frische, die ihn so beschwingt und harmonisch wirken lässt.

Am Tisch ist er herrlich vielseitig. Er passt als Aperitif, begleitet leichte Vorspeisen und Meeresfrüchte mit Charme und macht auch zu fruchtigen Desserts eine ausgezeichnete Figur. Wer einen halbtrockenen Rosé-Schaumwein sucht, der zugänglich, fröhlich und dennoch handwerklich ernst zu nehmen ist, findet hier einen spanischen Genussmacher mit viel Persönlichkeit – und ein ausgesprochen attraktives Preis-Genuss-Verhältnis.