Domaine des Homs Petites Bulles BIO
Der Wein
Der Domaine des Homs Petites Bulles BIO ist ein Perlwein, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Aus dem sonnigen Minervois im Languedoc stammend, verbindet er südfranzösische Unbeschwertheit mit einer wunderbar aromatischen Muscat-Stilistik. Gerade das macht ihn so besonders: Er ist nicht einfach nur süß und perlend, sondern zeigt eine duftige, verspielte Persönlichkeit, die man schon beim ersten Riechen erkennt.
In der Nase wirkt er fein und einladend mit Aromen von Birne, Pfirsich und Aprikose, dazu kommen florale Anklänge und ein Hauch Akazienhonig. Typisch für Muscat ist dieser unverwechselbar expressive Duft, der an frische Trauben, Zitruszesten und eine zarte, leicht würzige Muskatnote erinnert. Genau diese aromatische Offenheit macht den Wein so zugänglich und spannend zugleich.
Am Gaumen zeigt sich das leichte Mousse wunderbar erfrischend. Die angenehme Restsüße wird von den lebendigen Bläschen aufgefangen, sodass der Wein trotz seiner süßen Art niemals schwer wirkt. Mit nur 5 % Alkohol bleibt er herrlich leichtfüßig und ist damit eine großartige Entdeckung für alle, die fruchtbetonte, unkomplizierte und dennoch charaktervolle Weine lieben.
Der Ausbau im Edelstahl bewahrt seine klare Frucht und seine duftige Frische. Sehr kalt serviert ist dieser Bio-Perlwein ein herrlicher Aperitif, passt aber ebenso schön zu fruchtigen Desserts, Obsttarte oder einfach zu einem sonnigen Nachmittag auf der Terrasse. Für 10,95 EUR bietet er viel Charme, Eigenständigkeit und ein wunderbar entspanntes Trinkvergnügen.
Geschmacks-DNA
Körper
Säure
Tannin
Süße
Finish
Aromen
Passt zu
Muscat
Muscat ist eine der aromatischsten Rebsorten überhaupt.
Mehr zur Rebsorte Muscat →Languedoc-Roussillon, Languedoc, Minervois AC
Minervois liegt im Languedoc im Süden Frankreichs, westlich von Narbonne, am Rand der Mittelmeerküste.
Mehr zur Region Languedoc-Roussillon, Languedoc, Minervois AC →
Domaine des Homs
Domaine des Homs Geschichte: Im Jahr 1865 entdeckte Paul De Crozals auf dieser Terrasse des Minervois dieses außergewöhnliche Terroir. Die Goldmedaille für den Jahrgang „Gravières de Sancastel“ beim Macon-Agrarwettbewerb 1974 zeugt von der außergewöhnlichen Qualität dieses Terroirs. Während die Jury ihn nach dem Namen dieser Cuvée fragte, die zu diesem Zeitpunkt keinen Namen trug, sagte er: "Es ist die Kiesgrube ohne die Burg", mit anderen Worten "Gravières de Sancastel", diesen Name trägt das Cuvée bis heute.
