Domaine Gitton Pouilly-Fumé Les Foltières 2019
Der Wein
Der Domaine Gitton Pouilly-Fumé Les Foltières 2019 zeigt sehr schön, warum Sauvignon Blanc aus der Loire so faszinierend sein kann: nicht laut, sondern präzise, klar und mit einer wunderbar salzigen Mineralität. Schon der Blick auf die Lage verrät viel über seinen Charakter. Die Reben stehen auf kimmeridgischem Mergel, einem Boden, der dem Wein jene unverwechselbare Tiefe und Spannung verleiht, für die Pouilly-Fumé berühmt ist. Dazu kommt die nordwestliche Ausrichtung der kleinen Parzelle – ein Detail, das für langsame Reife, Frische und Eleganz sorgt.
Besonders reizvoll ist, dass hier alte Reben aus dem Jahr 1975 arbeiten. Das spürt man oft im Glas: mehr Konzentration, mehr innere Ruhe, mehr Ausdruck. Der Jahrgang 2019 bringt diese Eigenschaften mit einer lebendigen, saftigen Frische zusammen. In der Nase darf man sich auf feine Zitrusnoten, grüne Kräuter, vielleicht einen Hauch von weißem Pfirsich und die typische, rauchig-mineralische Anmutung freuen, die dem Pouilly-Fumé seinen Namen gibt. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und geradlinig, dabei aber keineswegs schlicht – vielmehr mit schöner Tiefe und einem eleganten, trockenen Nachhall.
Die Herstellung unterstreicht diesen natürlichen Ausdruck: spontane Gärung mit einheimischen Hefen, schonende Verarbeitung und ein Fokus auf Klarheit statt Effekthascherei. Das Ergebnis ist ein Wein für Entdecker, die Sauvignon Blanc nicht nur als aromatischen Frischebringer, sondern als ernsthaften, terroirgeprägten Weißwein erleben möchten. Ein idealer Begleiter zu Ziegenkäse, Fisch, Austern oder einfach für einen stillen Moment, in dem man die feine Präzision der Loire genießen möchte.
Geschmacks-DNA
Körper
Säure
Tannin
Süße
Finish
Aromen
Passt zu
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ist eine Rebsorte mit klarer Handschrift: viel Duft, viel Zug, oft eine ziemlich direkte Frische.
Mehr zur Rebsorte Sauvignon Blanc →Loire
Die Loire liegt im Westen Frankreichs und folgt dem langen Lauf der Loire von Zentralfrankreich bis zum Atlantik.
Mehr zur Region Loire →
Gitton Père & Fils
Vignoble Gitton Père & Fils Weine von Sancerre und Pouilly-Fumé Die Familie Gitton Vignoble Gitton wurde 1945 von Huguette & Marcel Gitton aus einem halben Hektar Rebfläche gegründet und erstreckt sich heute über 33 Hektar, die mit Bedacht auf die besten Klimazonen des Terroirs verteilt sind. Die Weine, die ausschließlich auf dem Weingut hergestellt und geerntet werden, werden seit 40 Jahren in mehr als 30 Ländern vermarktet.
