La Cappuccina Fontègo Soave DOC BIO 2021

Der Fontègo 2021 ist ein Soave, der sofort zeigt, warum diese Herkunft zu den spannendsten Weißweinregionen Italiens zählt. La Cappuccina macht hier keinen beliebigen Alltagswein, sondern einen charaktervollen Cru, benannt nach dem Weinberg selbst – und genau das spürt man im Glas. Dieser biologisch erzeugte Weißwein verbindet die geschmeidige, feine Art der Garganega mit den hellen, frischen Akzenten des Trebbiano zu einem sehr stimmigen, trockenen Gesamtbild.

Besonders interessant ist an diesem Wein sein gekonnter Spagat zwischen Eleganz und Substanz. Die Nase öffnet sich mit floralen Noten, Zitrusfrische und einem feinen Anklang von Haselnuss. Am Gaumen wirkt er weich und rund, zugleich aber klar konturiert, mit schöner Fruchtfülle und einer Länge, die für einen Wein dieser Preisklasse bemerkenswert ist. Der Ausbau im Holzfass schenkt ihm keine laute Würze, sondern eher eine sanfte Tiefe und zusätzliche Komplexität. Genau das macht ihn so einladend: Er ist nicht schwer, aber auch alles andere als simpel.

Die Rebsorte Garganega gehört zu den großen klassischen Weißweintrauben Venetiens und blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Mittelalter reicht. Sie bringt oft diese charmante Mischung aus Blütenduft, gelber Frucht und mandelig-nussigen Nuancen mit. Trebbiano ergänzt hier Frische und Lebendigkeit – wobei hinter dem Namen Trebbiano keine klar einheitliche Rebfamilie steckt, sondern eine traditionsreiche, vielschichtige Sortenwelt. Gerade diese Verbindung macht den Fontègo so reizvoll: vertraut italienisch, aber mit genug Eigenständigkeit, um neugierig zu machen.

Am Tisch ist dieser Soave ein wunderbar vielseitiger Begleiter. Er passt sehr schön zu Antipasti, Gemüse-Pasta, cremigem Risotto, hellem Fleisch oder Fischgerichten. Wer einen Weißwein sucht, der freundlich zugänglich ist und dennoch echte Herkunft, handwerkliche Sorgfalt und Tiefe zeigt, entdeckt mit dem La Cappuccina Fontègo 2021 einen ausgesprochen charmanten Wein. Dass er zudem mit 2 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet wurde, unterstreicht nur, was man beim ersten Schluck ohnehin merkt: Hier steckt viel Persönlichkeit im Glas.