San Marzano F Negroamaro Salento IGP 2021

Dieser Wein ist eine wunderbare Einladung, Apulien mit allen Sinnen zu entdecken. Der „F“ Negroamaro von San Marzano zeigt sehr eindrucksvoll, warum diese süditalienische Rebsorte zu den spannendsten roten Klassikern des Landes gehört. Negroamaro, deren Name oft mit „schwarz“ und einer feinen, herben Tiefe verbunden wird, bringt von Natur aus dunkle Frucht, Würze und eine markante Persönlichkeit mit. Genau das fängt dieser Jahrgang 2021 auf besonders genussvolle Weise ein.

Im Glas leuchtet er tief rubinrot mit granatroten Reflexen und wirkt schon optisch konzentriert und verführerisch. In der Nase öffnet sich ein intensives Aromenspiel aus reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Dahinter folgen Kakao, Tabak, Vanille und eine feine Würze, die dem Wein Wärme und Raffinesse verleihen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und vollmundig, zugleich aber erstaunlich geschmeidig. Die Tannine sind präsent, doch reif und samtig eingebunden, sodass die dichte Frucht nie erschlagen wirkt, sondern elegant getragen wird.

Besonders interessant ist hier das Zusammenspiel aus mediterraner Opulenz und klarer Struktur. Der teilweise Ausbau im Holzfass schenkt dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne den sortentypischen Charakter zu überdecken. So bleibt der Negroamaro mit seiner dunklen, leicht balsamischen und würzigen Art stets im Mittelpunkt. Genau darin liegt der Reiz dieses Weins: Er ist intensiv und ausdrucksstark, aber nicht schwerfällig – ein Rotwein mit Kraft, Seele und erstaunlich viel Feingefühl.

Der lange, warme Abgang mit Noten von dunkler Frucht, Schokolade und Gewürzen macht ihn zu einem idealen Begleiter für Rindersteak, Lamm, Wildgerichte, Schmorgerichte oder gereiften Käse. Für rund 17,95 EUR bietet der San Marzano „F“ Negroamaro 2021 bemerkenswert viel Tiefe und Charakter. Ein Wein für genussvolle Abende, für kräftige Küche – und für alle, die einen Negroamaro entdecken möchten, der Herkunft, Rebsorte und Stil auf besonders überzeugende Weise zusammenbringt.