Weinall Mission Sauvignon Blanc Orangestyle Logbuch I

Dieser Wein ist kein gewöhnlicher Sauvignon Blanc – und genau das macht ihn so spannend. Mit dem Mission Sauvignon Blanc Orangestyle Logbuch I zeigt Weinall von der Nahe, wie faszinierend eine vertraute Rebsorte wirken kann, wenn man sie bewusst neu denkt. Sauvignon Blanc kennt man oft als duftig-frischen, glasklaren Weißwein mit animierender Frucht. Hier aber geht die Reise in eine ganz andere Richtung: Maischevergärung wie beim Rotwein, ein Jahr Reife im neuen 500-Liter-Eichenfass, unfiltrierte Füllung und zusätzliche Flaschenreife. Das Ergebnis ist ein Orange Wine mit Charakter, Tiefe und bemerkenswerter Eigenständigkeit.

Schon im Glas wirkt er mit seinem kräftigen Zitronengelb fast wie ein Versprechen auf Abenteuer. In der Nase zeigt sich sofort, warum dieser Wein Entdeckerfreude weckt: exotische Frucht, Stachelbeere, Grapefruit und die für Sauvignon Blanc so typische, lebendige Aromatik treffen auf würzige Nuancen, feine Vanille und einen Hauch von Holzprägung. Dazu kommt eine mineralische Ader, die dem Wein Spannung und Kontur verleiht.

Am Gaumen überrascht er mit Kraft, Griffigkeit und einer Struktur, die man eher bei Rotwein vermuten würde. Die ausgeprägte Säure bringt Zug, die Frucht bleibt präsent, und die seidigen Tannine sorgen für Länge und Textur. Gerade dieses Wechselspiel aus Frische, Würze, Schmelz und Gerbstoff macht ihn so interessant. Er verändert sich mit Luft deutlich, öffnet sich über Stunden und sogar über mehrere Tage immer weiter – ein Wein, den man nicht einfach nur trinkt, sondern beobachtet.

Besonders ist hier auch die Verbindung von Rebsorte und Ausbau: Sauvignon Blanc, ursprünglich aus Frankreich stammend und weltweit für seine expressive Aromatik geschätzt, bekommt an der Nahe eine ganz neue Stimme. Handgelesen, mutig vinifiziert und mit viel Geduld ausgebaut, entsteht ein Wein für neugierige Genießer, die das Unkonventionelle lieben. Am schönsten zeigt er sich bei 12 bis 14 °C und gern in einem größeren Glas, das ihm Luft gibt. Wer Orange Wine entdecken möchte – oder Sauvignon Blanc einmal völlig neu erleben will – findet hier einen charaktervollen, einladenden und wirklich erinnerungswürdigen Begleiter.