Weinall Riesling Sekt Extra Dry 2015 - Mond -

Dieser Sekt ist kein lauter Blender, sondern ein faszinierender Entdeckerwein mit echter Tiefe. Der Weinall Riesling Sekt Extra Dry 2015 – Mond stammt von der Mosel/Saar, einer Herkunft, die wie geschaffen ist für Riesling mit Spannung, Präzision und feiner, vibrierender Frische. Gerade als Schaumwein zeigt die Rebsorte hier, warum sie zu den großen klassischen Sorten Deutschlands zählt: Sie verbindet glasklare Frucht, lebendige Säure und eine bemerkenswerte Eleganz auf besonders überzeugende Weise.

Das eigentlich Besondere an diesem Sekt liegt jedoch in seiner Geduld. Ganze 8 ½ Jahre auf der Feinhefe in der Flasche sind ein außergewöhnlich langes Hefelager und schenken ihm eine wunderbar reife, cremige und vielschichtige Art. Die traditionelle Flaschengärung bringt feine, anhaltende Perlage ins Glas, während die lange Reife Aromen hervorlockt, die weit über einfachen Fruchtcharme hinausgehen. Hier begegnen sich saftige Rieslingnoten von Zitrus, gelbem Apfel und etwas Steinobst mit Anklängen von Brioche, feinem Gebäck, einem Hauch Honig und einer dezent salzigen, mineralischen Frische.

Mit seiner Dosage von 12 g Restzucker bewegt sich dieser Jahrgang genau an der reizvollen Grenze zwischen Brut und Extra Dry. Das wirkt nicht süß, sondern ausgesprochen stimmig: Die kleine Abrundung fängt die typische Riesling-Säure wunderbar auf und sorgt für ein harmonisches, animierendes Mundgefühl. So entsteht ein Sekt, der zugleich zugänglich und anspruchsvoll ist – lebendig, aber nie spitz; reif, aber nie schwer.

Wer Schaumwein liebt, der Charakter statt bloßer Effekte zeigt, wird hier viel Freude haben. Der „Mond“ ist ein deutscher Riesling-Sekt mit eigener Handschrift: verspielt im Namen, ernsthaft in der Qualität und spannend bis zum letzten Schluck. Ein herrlicher Begleiter für festliche Anlässe, feine Häppchen, Meeresfrüchte oder einfach für den Moment, in dem man etwas wirklich Besonderes öffnen möchte.