Weingut Schönlaub Cabernet Sauvignon ** Rotwein trocken QW 2018

Dieser Cabernet Sauvignon aus dem Weingut Schönlaub zeigt auf besonders schöne Weise, wie spannend diese international berühmte Rebsorte auch in der Pfalz auftreten kann. Cabernet Sauvignon hat seine Wurzeln in Frankreich und ist rund um die Welt zuhause – doch gerade deshalb ist es so reizvoll zu entdecken, wie ein deutscher Vertreter seinen ganz eigenen Charakter entwickelt. Hier begegnet man keinem austauschbaren Rotwein, sondern einem Wein mit klarer Handschrift, Profil und ehrlicher Ausdruckskraft.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2018 trocken, geradlinig und mit einer kräftigen Tanninstruktur, die dem Wein Rückgrat und Tiefe verleiht. Aromatisch stehen schwarze Johannisbeeren im Mittelpunkt – saftig, dunkel und typisch für Cabernet Sauvignon. Dazu kommt die markante Note von grüner Paprika, die dieser Rebsorte ihren unverwechselbaren Wiedererkennungswert gibt. Gerade dieses Zusammenspiel aus dunkler Frucht, würziger Frische und kerniger Struktur macht den Wein so interessant: Er wirkt nicht gefällig, sondern charaktervoll und lebendig.

Mit seinen 12,5 % Alkohol bleibt er angenehm ausgewogen und trinkt sich trotz seiner Struktur erfreulich zugänglich. Wer Rotweine mit Ecken, Kanten und Persönlichkeit schätzt, findet hier eine lohnende Entdeckung. Dieser Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen Ofengerichten oder gereiftem Käse, macht aber auch solo Freude, wenn man sich Zeit für ein Glas mit Aussage nehmen möchte. Ein Pfälzer Rotwein für alle, die Cabernet Sauvignon einmal aus einer deutschen Perspektive erleben möchten – authentisch, trocken und mit bemerkenswertem Charakter.