Weingut Schönlaub Fingerprint *** Sankt Laurent 2021

Der Fingerprint *** Sankt Laurent 2021 vom Weingut Schönlaub ist ein Rotwein für alle, die nicht einfach nur einen guten Pfälzer suchen, sondern einen Wein mit unverwechselbarer Persönlichkeit. Sankt Laurent ist ohnehin eine Rebsorte mit besonderem Reiz: oft etwas geheimnisvoller als Spätburgunder, dunkler in der Frucht, würziger im Ausdruck und mit einer feinen, fast kühlen Eleganz. Genau diese spannende Balance bringt dieser Wein besonders schön auf den Punkt.

Schon im Glas zeigt er sich mit tiefdunklem Rubinrot und violetten Reflexen – ein erster Hinweis auf seine Dichte und Ausdruckskraft. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bild aus dunklen Waldbeeren, roten Beeren und einer würzigen, fast herbstlichen Note, die an Waldluft und frische Erde erinnert. Dazu kommen feine Anklänge von Pfeifentabak und gerösteten Nüssen, die dem Wein Tiefe und eine charmante Ernsthaftigkeit verleihen, ohne ihn schwer wirken zu lassen.

Am Gaumen wirkt der 2021er trocken, vollmundig und zugleich erstaunlich geschmeidig. Seine Tannine sind präsent, aber harmonisch eingebunden, was ihm Struktur und Länge gibt. Besonders interessant ist hier das Zusammenspiel aus saftiger Frucht, würziger Kräuternote, dezentem Tabakton und einem mineralischen Nachhall. Das macht ihn nicht nur kraftvoll, sondern auch spannend – ein Wein, der sich mit jedem Schluck ein wenig weiter öffnet.

Was diesen Sankt Laurent besonders macht, ist seine klare Herkunft und die Handschrift des Weinguts Schönlaub: naturnaher Anbau, niedrige Erträge und sorgfältige Selektion sorgen für Konzentration, ohne die Eleganz zu verlieren. So entsteht ein Rotwein, der Charakter zeigt, aber nie laut wird. Er passt wunderbar zu Wildgerichten, Lamm, Schmorgerichten oder gereiftem Käse, ist aber ebenso ein Genuss für einen ruhigen Abend, an dem man einem Wein wirklich Aufmerksamkeit schenken möchte.

Bei 16–18 °C serviert, zeigt er seine ganze Klasse. Wer mag, darf ihn gerne einige Jahre reifen lassen – das Potenzial dafür ist da. Schon heute aber ist dieser trockene Rotwein aus der Südpfalz eine wunderbare Entdeckung: markant, elegant und voller Tiefe. Ein Sankt Laurent für alle, die Charakter im Glas lieben.