Château Bertinat Lartigue— Weingut, Profil & Sortiment

Château Bertinat Lartigue arbeitet klar im klassischen rechten Ufer von Bordeaux: Saint-Émilion und Castillon, mit Merlot als Hauptrebsorte und Cabernet Franc als Ergänzung. Das spricht eher für einen Stil, der auf weiche, reife Frucht, mittleren bis guten Druck am Gaumen und die würzige, leicht florale Seite des Cabernet Franc setzt, weniger für kühle, säuregetriebene oder stark sortenisolierte Weine. Aus den vorliegenden Daten lässt sich keine sichere Aussage zu Ausbau in Holz oder Edelstahl, Lesezeitpunkt oder Kellerstil ableiten; erkennbar ist aber eine klare Ausrichtung auf rote Bordeaux-Cuvées statt auf stilistische Experimente. Im Sortiment dürfte die Bandbreite daher von zugänglich-fruchtig in den Castillon-Weinen bis etwas dichter und strukturierter in Saint-Émilion reichen. Ein greifbarer Anker ist P. du Roy Saint-Émilion Grand Cru, der in den Jahrgängen 1998 und 1999 als Merlot-Cabernet-Franc-Cuvée erscheint und genau diese klassische, merlotgeprägte Handschrift nahelegt.

Château Bertinat Lartigue sitzt in Saint-Sulpice-de-Faleyrens im Libournais, also auf der rechten Uferseite von Bordeaux, und arbeitet laut Sortiment in mehreren nahen Appellationen: Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru und Castillon Côtes de Bordeaux beziehungsweise dem früher geläufigen Côtes de Castillon. Das ist ein kleines geografisches Dreieck östlich von Libourne, geprägt von Merlot und Cabernet Franc, was gut zu den genannten Weinen passt. Saint-Émilion bringt je nach Parzelle Kalk, Lehm und teils sandigere Böden ins Spiel; in Castillon ziehen sich die Hügel etwas weiter nach Osten, oft mit Kalk-Lehm und guter Wasserspeicherung. Das Klima ist klassisch bordelaiserisch, also maritim und vergleichsweise mild, ohne große Extreme, während Höhenlage und Hangexposition in den hügeligeren Teilen für etwas mehr Frische und langsamere Reife sorgen können. Im Glas heißt das meist: Merlot mit reifer Frucht und runder Textur, dazu Cabernet Franc für Würze, Struktur und eine kühlere, feinere Seite.

Zu Château Bertinat Lartigue passt am stimmigsten ein Entrecôte bordelaise mit Schalotten, dazu Sarladaise-Kartoffeln oder ein schlichtes Kartoffelgratin. Die Saint-Émilion-Rotweine aus Merlot mit etwas Cabernet Franc bringen in der Regel dunkle Frucht, weiche Tannine und genug Würze, um Rindfleisch und die süßlich-herzhafte Schalottensauce sauber zu tragen, ohne das Gericht zu erschlagen. Auch Entenbrust mit Steinpilzen funktioniert sehr gut, weil die saftige Textur der Ente dem runden Merlot entgegenkommt und die erdigen Pilzaromen die reiferen, würzigen Seiten des Weins aufgreifen. Wenn es etwas rustikaler sein darf, ist ein Lammragout mit Kräutern aus dem Südwesten eine sichere Bank: Das Fett puffert die Gerbstoffe, die Kräuter geben Frische, und der Wein bleibt bei jedem Bissen im Takt.