Bischoffinger Spätburgunder Tradition trocken 2022

Dieser Spätburgunder aus dem Kaiserstuhl zeigt, wie zugänglich und zugleich charaktervoll ein deutscher Pinot Noir sein kann. Schon im Glas wirkt er mit seinem klaren, dichten Rot einladend und lebendig. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, dazu eine feine Spur von Schokolade, die dem Wein eine angenehm runde, fast samtige Note verleiht. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der nicht laut auftritt, sondern mit Charme und Balance überzeugt.

Besonders spannend ist sein Ausbau: Die Maischeerhitzung und die Vergärung im Edelstahltank bewahren die fruchtige Klarheit des Weins und unterstreichen seinen unkomplizierten, saftigen Stil. So bleibt der Fokus ganz auf der roten Frucht und der weichen Struktur. Am Gaumen wirkt er trocken, aber keineswegs streng – vielmehr harmonisch, weich und angenehm trinkfreudig.

Gerade diese Mischung macht ihn so interessant: ein authentischer Alltagswein mit genügend Substanz, um auch am Tisch zu glänzen. Zu Pasta mit kräftigen Saucen, deftigen Gerichten oder einem reifen Brie zeigt er sich von seiner besten Seite. Bei 16 bis 18 °C serviert, entfaltet er seine fruchtbetonte Art besonders schön. Ein ehrlicher, sympathischer Spätburgunder für alle, die Pinot mit viel Genuss und ohne Umwege mögen.