Cantina Bulgarini Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2018
Der Wein
Dieser Amarone ist ein Wein für besondere Abende – und zugleich eine wunderbare Einladung, die Tiefe und Faszination Venetischer Rotweinkunst neu zu entdecken. Der Cantina Bulgarini Amarone della Valpolicella Classico 2018 verbindet die Kraft der traditionellen Appassimento-Methode mit einer bemerkenswert feinen, eleganten Handschrift. Genau das macht ihn so spannend: Er zeigt nicht nur Fülle und Intensität, sondern auch Präzision, Balance und eine erstaunlich klare Herkunft.
Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella ist klassisch für große Amarone-Weine. Besonders interessant ist hier der Anteil von Corvinone, einer in Venetien geschätzten Sorte, die mit ihren lockerbeerigen Trauben hervorragend für das Antrocknen geeignet ist. Sie bringt oft dunklere Frucht, Würze und Struktur mit, während Corvina für saftige Kirschfrucht und Frische sorgt und Rondinella das Gesamtbild harmonisch abrundet. So entsteht ein Wein, der nicht einfach nur mächtig wirkt, sondern vielschichtig und lebendig bleibt.
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet öffnet sich großzügig mit reifen Kirschen, Heidelbeeren und Pflaumen, dahinter folgen getrocknete Blüten, Anis und feine Gewürze. Mit etwas Luft treten Vanille, Nelke, schwarzer Pfeffer, ein Hauch von Kaffee, Tabak, Lakritz und Leder hervor. Diese Aromenfülle wirkt jedoch nie beliebig, sondern fein verwoben und ausgesprochen einladend.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, kraftvoll und warm, mit dichter Textur, reifer Frucht und einer eindrucksvollen Länge. Die 40-monatige Reife im Eichenfass verleiht ihm Tiefe und eine noble, tragende Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Trotz seiner 15,5% Alkohol besitzt dieser Amarone eine schöne innere Ruhe und einen langen, komplexen Nachhall.
Besonders ist dieser Wein, weil er Amarone nicht nur als opulenten Meditationswein zeigt, sondern als charaktervollen, sorgfältig komponierten Ausdruck des Valpolicella Classico. Ein wunderbarer Begleiter zu geschmortem Fleisch, Wild, gereiftem Hartkäse – oder ganz für sich allein, wenn ein Wein im Mittelpunkt stehen darf.
Geschmacks-DNA
Körper
Säure
Tannin
Süße
Finish
Aromen
Passt zu
Corvina
Corvina ist die Leitrebsorte vieler roter Weine aus dem Veneto und prägt besonders Valpolicella, Ripasso und Amarone.
Mehr zur Rebsorte Corvina →Venetien, Gardasee
Der Gardasee liegt im Westen Venetiens, rund um den Ostrand des Sees bis in die Provinz Verona.
Mehr zur Region Venetien, Gardasee →
Cantina Bulgarini
Tradition und Leidenschaft: Die Cantina Bulgarini Die Cantina Bulgarini , gelegen im malerischen Hinterland des Gardasees in der Lombardei, steht für exzellente Weine mit authentischem Charakter. Seit mehreren Generationen widmet sich die Familie Bulgarini mit Hingabe dem Weinbau und verbindet gekonnt Tradition mit moderner Kellertechnik. Das Terroir und die Philosophie Die einzigartigen Böden und das gemäßigte Klima des südlichen Gardasees bieten ideale Bedingungen für hochwertige Weine.
