Cantina Bulgarini Lugana Superiore DOC Cà Vaibò 2023

Der Lugana Superiore „Cà Vaibò“ 2023 von Cantina Bulgarini ist ein Weißwein, der auf besonders schöne Weise zeigt, wie viel Tiefe, Wärme und Charakter in Lugana stecken können. Unweit des Gardasees gewachsen, verbindet er die sonnige Großzügigkeit der Lombardei mit einer präzisen, sorgfältigen Handschrift im Keller. Schon der erste Eindruck ist einladend: reife gelbe Frucht, ein Hauch von Aprikose und Pfirsich, dazu diese feine, warme Würze, die dem Wein sofort Profil gibt.

Besonders interessant ist hier das Zusammenspiel aus Frucht, Struktur und Ausbau. Die Trauben werden von Hand gelesen und vor der Pressung leicht angetrocknet, was dem Wein zusätzliche Konzentration und Ausdruck verleiht. Danach sorgt der teilweise Ausbau im Holzfass für jene zarte Eichenholznote, die den Wein nicht überdeckt, sondern ihm vielmehr Tiefe und eine elegante, cremige Kontur schenkt. So entsteht ein trockener Weißwein mit kraftvoller Substanz, stattlichen 14,5 % Alkohol und dennoch bemerkenswerter Balance.

Die Rebsorte wird hier als Trebbiano angegeben; im Lugana-Gebiet ist damit in der Regel die lokale Turbiana gemeint, eine traditionsreiche Spielart mit eigenem Charakter. Gerade das macht den Wein so spannend: Er zeigt, dass hinter dem Namen Trebbiano weit mehr steckt als ein einfacher Alltagsweißwein. Denn Trebbiano ist kein klar umrissener Sortenbegriff, sondern eher eine historisch gewachsene Namenswelt mit vielen unterschiedlichen Typen. In Lugana bringt diese Variante Weine hervor, die sowohl Frische als auch Struktur besitzen – und genau das spielt der „Cà Vaibò“ sehr überzeugend aus.

Am Gaumen wirkt er voll, geschmeidig und lang, mit reifer Frucht, feiner Würze und einer tragenden, fast salzigen Spannung im Nachhall. Das ist kein lauter Wein, sondern einer, den man mit jedem Schluck besser versteht. Er passt wunderbar zu edlem Fisch, Kalb, Geflügel oder cremigen Pastagerichten, ist aber auch solo ein echter Entdeckungswein. Wer Lugana einmal von seiner gehaltvolleren, anspruchsvolleren Seite erleben möchte, findet hier eine ausgesprochen gelungene Flasche.