Château Penin Natur Bordeaux Rouge 2019

Dieser Bordeaux zeigt, wie spannend Reduktion sein kann: 100 % Merlot, ganz ohne zugesetzte Sulfite und ohne tierische Hilfsmittel vinifiziert. Das klingt nicht nur konsequent, sondern auch nach echter Handwerkskunst. Denn einen Wein auf natürliche Weise stabil und lebendig zu halten, verlangt viel Fingerspitzengefühl im Keller und ein sehr sauberes Arbeiten im Weinberg. Genau das macht den Château Penin Natur Bordeaux Rouge so interessant: Er ist kein lauter Wein, sondern einer, der durch seine Klarheit und seinen ehrlichen Charakter überzeugt.

Im Glas dürfte er die typische Merlot-Seite von Bordeaux zeigen: weich, zugänglich und mit saftiger Frucht, die an dunkle Beeren, reife Pflaumen und vielleicht einen Hauch Kräuter erinnert. Durch die Reifung auf der Hefe gewinnt er zusätzlich an Tiefe und einer feinen, geschmeidigen Textur. Das regelmäßige Aufrühren schützt ihn dabei auf natürliche Weise vor Oxidation und hilft, seine Frische zu bewahren. Mit seinen 12 % Alkohol bleibt er angenehm leichtfüßig und macht gerade deshalb Lust auf das zweite Glas.

Ein Wein für Entdecker, die Bordeaux einmal anders erleben möchten: pur, ungeschminkt und dennoch charmant. Ideal zu unkomplizierten Gerichten, mediterraner Küche oder einfach als Begleiter eines entspannten Abends.