CignoMoro Vecchie Vigne 80 Primitivo di Manduria DOC 2021

Dieser Primitivo ist ein Wein für alle, die im Glas nicht nur Frucht, Kraft und Wärme suchen, sondern auch Herkunft und Charakter. Der CignoMoro Vecchie Vigne 80 stammt von über 80 Jahre alten Reben – und genau das macht ihn so besonders. Alte Rebstöcke tragen meist weniger Trauben, doch was sie hervorbringen, ist oft von beeindruckender Dichte, Tiefe und Ausdruckskraft. Hier zeigt sich Apulien von seiner sinnlichsten Seite: großzügig, sonnenverwöhnt und zugleich erstaunlich fein.

Im Duft entfaltet sich ein opulentes, aber sehr einladendes Aromenspiel aus reifen roten Früchten, dunklen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von eingelegten Beeren. Dazu kommen würzige Noten, die an Zimt, süßen Tabak, etwas Kakao und mediterrane Kräuter erinnern. Der mindestens zwölfmonatige Ausbau im Holzfass schenkt dem Wein zusätzliche Tiefe und eine sanfte, warme Würze, ohne die Frucht zu überdecken.

Am Gaumen wirkt der 2021er konzentriert und vollmundig, mit seidig weichem Tannin und einer geschmeidigen Textur, die diesen kräftigen Rotwein besonders zugänglich macht. Trotz seiner Fülle bleibt er harmonisch: trocken, reich und rund, mit einem langen, würzigen Nachhall. Die 14,5 % Alkohol sind präsent, aber gut eingebunden – sie tragen die reife Frucht und verleihen dem Wein seine typische Manduria-Fülle.

Was diesen Wein besonders macht

Viele Primitivo-Weine begeistern mit Kraft – dieser hier kann darüber hinaus auch mit Substanz und Reife aus alten Reben punkten. Er ist kein beliebig üppiger Rotwein, sondern ein Primitivo mit Herkunft, Tiefe und bemerkenswerter Balance zwischen Opulenz und Eleganz. Gerade diese Verbindung aus konzentrierter Frucht, würzigem Holzeinfluss und weichem Tannin macht ihn so interessant. Man entdeckt bei jedem Schluck neue Facetten: mal mehr Frucht, mal mehr Gewürz, mal diese warme, fast samtige Textur.

Ein wunderbarer Begleiter zu geschmortem Fleisch, Lamm, kräftigen Pastagerichten oder gereiftem Käse. Ebenso schön ist er als Solist an einem ruhigen Abend, wenn ein Wein nicht nur schmecken, sondern auch erzählen soll. Für seinen Preis bietet der CignoMoro Vecchie Vigne 80 bemerkenswert viel Tiefe und Persönlichkeit – ein einladender, charismatischer Primitivo, den man gerne entdeckt und noch lieber wieder ins Glas bekommt.