Domaine Martin-Dufour Chorey les Beaune les Beaumonts AOC 2022

Der Domaine Martin-Dufour Chorey les Beaune „Les Beaumonts“ 2022 ist ein Burgunder, der genau das zeigt, weshalb Pinot Noir so viele Weinfreunde begeistert: Feinheit, Duftigkeit und eine stille, aber sehr präzise Ausdruckskraft. Hier geht es nicht um Wucht, sondern um Balance, um die elegante Sprache des Burgunds – und genau darin liegt der Reiz dieses Weins. Schon im Glas wirkt er mit seinem klaren Rubinrot einladend und lebendig, fast wie ein Versprechen auf Frische und Finesse.

In der Nase öffnet sich der Wein mit saftiger Kirsche, roten Beeren und einer dezenten Würze. Dazu kommen feine florale Anklänge, die an Veilchen erinnern, sowie ein Hauch Kräuterigkeit, der dem Bouquet zusätzliche Spannung gibt. Am Gaumen zeigt sich der 2022er trocken, mittelgewichtig und wunderbar harmonisch: Die Frucht bleibt präsent, die Tannine sind sanft und zurückhaltend, die Säure ist gut eingebunden und trägt den Wein mit schöner Leichtigkeit. Das macht ihn zugänglich, aber keineswegs simpel – vielmehr ist es ein Pinot Noir, der mit jedem Schluck neue Nuancen entdecken lässt.

Besonders interessant ist die Herkunft dieses Weins. Die Trauben stammen aus der Lage „Les Beaumonts“, einer kleinen Parzelle in Chorey-lès-Beaune, mit Reben unterschiedlichen Alters, darunter ältere Pflanzungen, die zusätzliche Tiefe und Charakter mitbringen. Domaine Martin-Dufour arbeitet mit dem klaren Ziel, das Terroir unverstellt sprechen zu lassen. Genau deshalb wirkt dieser Wein so stimmig: Er verbindet die typische burgundische Feinheit mit einer charmanten, ehrlichen Frucht und einer sehr angenehmen Trinkigkeit.

Wer Burgund entdecken oder seine Liebe zu Pinot Noir vertiefen möchte, findet hier einen wunderbaren Einstieg auf hohem Niveau. Der Wein passt hervorragend zu Ente, Lamm, Pilzgerichten oder einer Pasta mit Waldpilzen, macht aber auch solo große Freude. Für 24,25 EUR bietet dieser Chorey-lès-Beaune bemerkenswert viel Charakter, Herkunft und burgundische Eleganz – ein Wein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen.