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Rotwein2018

Fosso Corno ORSUS Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.G. Riserva 2019

Fosso Corno · Venetien, Gardasee
REBSORTE
Corvina, Sangiovese, Pelara, Rabo, Dindarella, Ose
ALKOHOL
14.50 %
REGION
Venetien, Gardasee
VOLUMEN
0,75 L
Geschmacks-DNA · Kurzübersicht
Körper
8/10
Säure
6/10
Tannin
7/10
Süße
3/10
Finish
7/10
Mehr erfahren
Günstigster Preis
17,45
23,27 € / Liter
bei
KAPITEL I

Der Wein

Dieser Wein trägt seinen Namen mit Stolz: ORSUS wirkt wie ein Versprechen auf Kraft, Tiefe und Herkunft. Und genau das findet sich im Glas wieder. Aus den Hügeln der Colline Teramane, nahe Roseto degli Abruzzi, stammt dieser Montepulciano aus einem ganz eigenen, sorgfältig gepflegten Weinberg des Weinguts Fosso Corno. Die sehr geringe Hektarerträge sorgen dafür, dass hier nicht Masse, sondern Ausdruck zählt – und das spürt man mit jedem Schluck.

Im Duft zeigt sich der Wein großzügig und einladend: dunkle Kirschen, reife Pflaumen und ein Hauch von Waldbeeren verbinden sich mit würzigen, leicht balsamischen Noten. Dazu kommt diese typische Montepulciano-Wärme, die nie laut wirkt, sondern eher tief und ruhig. Am Gaumen präsentiert sich die Riserva samtig und vollmundig, mit gut eingebundenem Tannin und einer schönen, saftigen Frucht. Die 2019er-Version wirkt dabei besonders harmonisch: kraftvoll, aber nicht schwer, reif, aber mit Frische im Hintergrund.

Was diesen Wein besonders interessant macht, ist seine Balance aus Charakter und Zugänglichkeit. Er hat die Struktur für ein gutes Essen, aber auch genug Charme, um einfach genossen zu werden. Ein idealer Begleiter zu geschmortem Fleisch, kräftiger Pasta oder gereiftem Käse. Ein Montepulciano, der nicht nur Eindruck macht, sondern wirklich entdeckt werden will.

KAPITEL II

Geschmacks-DNA

Körper

8/10
vollmundig
leichtvollmundig

Säure

6/10
weich
weichlebhaft

Tannin

7/10
kräftig
zartkräftig

Süße

3/10
trocken
trockensüß

Finish

7/10
sehr lang
kurzsehr lang

Aromen

Kirsche
Pflaume
Gewürze
KAPITEL III

Passt zu

Lammkoteletts mit Rosmarin und Ofenkartoffeln
Der kräftige, samtige Montepulciano mit reifer Frucht und Struktur passt hervorragend zu saftigem Lamm. Rosmarin und Röstaromen greifen die würzigen Noten des Weins auf.
Tagliatelle al ragù
Die intensive Fleischsauce harmoniert mit der Tiefe und dem Tannin des Riserva-Weins. Die Frucht des Weins fängt die Tomaten- und Fleischaromen schön ein.
Geschmorte Rinderbäckchen mit Polenta
Lang geschmortes Rind bringt viel Umami und Zartheit, was den Wein weich und rund wirken lässt. Die cremige Polenta mildert die Struktur und ergänzt die Frucht.
KAPITEL IV · REBSORTE

Corvina

Corvina ist die Leitrebsorte vieler roter Weine aus dem Veneto und prägt besonders Valpolicella, Ripasso und Amarone.

Mehr zur Rebsorte Corvina
Herkunft
Venetien, Italien
Farbe
Rot
Alkohol
13,5–15 %
Lagerpotenzial
mittel
KAPITEL V · REGION

Venetien, Gardasee

Der Gardasee liegt im Westen Venetiens, rund um den Ostrand des Sees bis in die Provinz Verona.

Mehr zur Region Venetien, Gardasee
Land
Italien
Klima
Mild-mediterran
Böden
Moräne, Kalk
Hauptrebsorte
Corvina
Fosso Corno — Logo
KAPITEL VI · WEINGUT

Fosso Corno

Ein Weingut mit Vision: Fosso Corno in den Abruzzen Die Azienda Agricola Fosso Corno liegt malerisch auf einem 30 Hektar großen Hügel in Roseto degli Abruzzi in der Provinz Teramo. Von hier aus schweift der Blick im Osten über die Adria, während im Westen das majestätische Gran-Sasso-Massiv aufragt. Diese privilegierte Lage bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Montepulciano d’Abruzzo und anderen charaktervollen Weinen.

Land
Italien
Region
Venetien
Hauptrebsorten
Corvina, Sangiovese
Mehr über Fosso Corno
KAPITEL VII

Fragen & Antworten

8 EINTRÄGE
01

Was ist der Fosso Corno ORSUS Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.G. Riserva 2019 für ein Wein?

Es handelt sich um einen kräftigen italienischen Rotwein aus 100% Montepulciano-Trauben. Als Riserva aus der D.O.C.G.-Zone Colline Teramane zeigt er mehr Tiefe und Struktur als ein einfacher Montepulciano d’Abruzzo.
02

Wie schmeckt dieser Wein typischerweise?

Der Wein wird als samtig und fruchtig beschrieben, mit einem reifen, konzentrierten Charakter. Durch die Riserva-Ausprägung wirkt er meist komplexer und harmonischer im Abgang.
03

Zu welchen Speisen passt dieser Montepulciano d’Abruzzo Riserva?

Er passt sehr gut zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, geschmortem Rind oder Pasta mit würzigen Saucen. Auch zu gereiftem Käse ist er eine passende Wahl.
04

Woher stammen die Trauben für den Fosso Corno ORSUS?

Die Trauben stammen ausschließlich aus dem eigenen Weinberg des Weinguts Fosso Corno in der Colline Teramane-Zone bei Roseto degli Abruzzi. Der geringe Hektarertrag sorgt für besonders konzentrierte Traubenqualität.
05

Was bedeutet die Bezeichnung D.O.C.G. Riserva?

D.O.C.G. ist die höchste italienische Qualitätsstufe und steht für streng kontrollierte Herkunft und Produktion. Riserva bedeutet, dass der Wein länger ausgebaut wurde und dadurch meist strukturierter und komplexer ist.
06

Wie hoch ist der Alkoholgehalt dieses Weins?

Der Alkoholgehalt liegt bei 14,5 % vol. Das sorgt für einen vollmundigen, warmen Eindruck im Glas.
07

Ist der Fosso Corno ORSUS eher ein Wein für den Alltag oder für besondere Anlässe?

Durch seine Riserva-Qualität und die Herkunft aus der D.O.C.G.-Zone eignet er sich besonders gut für besondere Anlässe oder ein gehobenes Essen. Gleichzeitig ist er mit seinem Preis-Leistungs-Verhältnis auch für einen genussvollen Abend zu Hause interessant.
08

Wie sollte man diesen Wein servieren?

Am besten serviert man ihn bei etwa 16 bis 18 °C, damit Frucht und Struktur gut zur Geltung kommen. Eine kurze Belüftung im Glas oder Dekantieren kann seine Aromen zusätzlich öffnen.
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