Staffelter Hof Ruby Soho PETNAT Rot BIO

Der Ruby Soho vom Staffelter Hof ist ein PetNat, der schon auf den ersten Schluck neugierig macht. Rot, prickelnd, ungeschminkt und mit einer wunderbar lebendigen Energie – das ist kein Schaumwein von der Stange, sondern ein charaktervoller Entdeckerwein für alle, die das Unmittelbare lieben. Jan Matthias Klein füllt diesen reinsortigen Regent bereits während der ersten Gärung in die Flasche, wo der Wein seine Perlage auf ganz natürliche Weise vollendet. Genau daraus entsteht dieser charmant wilde, saftige und authentische Stil.

Besonders spannend ist hier die Rebsorte selbst: Regent gehört zu den modernen deutschen Rotweinsorten und ist für ihre intensive Farbe, ihre dunkle Frucht und ihre eigenständige Persönlichkeit bekannt. In einem PetNat ausgebaut, zeigt sie eine Seite, die man nicht alle Tage ins Glas bekommt. Statt Schwere oder marmeladiger Dichte wirkt der Ruby Soho frisch, vibrierend und geradezu verspielt – mit Aromen von Cassis, Heidelbeeren und Datteln, dazu ein Hauch von wilder Würze und diese animierende, natürliche Kohlensäure.

Dass der Wein ohne Schwefelzugabe und ohne Filtration entsteht, macht ihn nicht nur besonders ursprünglich, sondern verleiht ihm auch eine schöne, ungefilterte Ausdruckskraft. Hier darf etwas Ecken und Kanten haben – und genau das macht seinen Reiz aus. Der Ruby Soho ist kein geschniegelt perfekter Schaumwein, sondern ein lebendiger Begleiter mit Charme, Frucht und Persönlichkeit.

Mit seinen moderaten 11 % Alkohol trinkt er sich herrlich unkompliziert, bleibt dabei aber aromatisch spannend. Ein toller Wein für gesellige Abende, für Naturwein-Fans oder einfach für alle, die Lust auf etwas anderes haben. Leicht gekühlt serviert, bringt er eine fröhliche, fast ansteckende Trinkfreude ins Glas – und zeigt, wie aufregend Mosel auch jenseits klassischer Pfade sein kann.