Tenuta Giusti Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018
Der Wein
Dieser Amarone ist ein Wein für besondere Momente – und zugleich eine wunderbare Einladung, die große Tradition Venetiens neu zu entdecken. Der Tenuta Giusti Amarone Classico 2018 zeigt sehr schön, warum Amarone zu den faszinierendsten Rotweinen Italiens zählt: Hier trifft die Kraft des Terroirs auf Geduld, Handarbeit und eine vinophile Idee, die aus wenigen Trauben besonders viel Ausdruck gewinnt.
Das Besondere beginnt bereits im Weinberg und setzt sich in der aufwendigen Herstellung fort. Die von Hand gelesenen Trauben aus Corvinone, Corvina und Rondinella werden nach der Ernte mehrere Monate getrocknet. Gerade Corvinone bringt dafür hervorragende Voraussetzungen mit, denn die Sorte ist für lockerbeerige Trauben bekannt und eignet sich besonders gut für das traditionelle Appassimento-Verfahren. So konzentrieren sich Aroma, Struktur und Tiefe auf ganz natürliche Weise – ein entscheidender Baustein für den opulenten, charaktervollen Stil dieses Weins.
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet wirkt großzügig und vielschichtig: getrocknete Pflaumen, reife Schwarzkirschen und die typische Marasca-Kirsche stehen im Vordergrund, dazu kommen Anklänge von Lakritz, Pfeffer und feinen würzigen Nuancen aus dem langen Ausbau im Holz. Am Gaumen ist dieser Amarone trocken, dicht und warm, mit beeindruckender Fülle und einem weichen, eleganten Tanningerüst. Trotz seiner 16,5 % Alkohol wirkt er nicht plump, sondern rund, samtig und erstaunlich harmonisch.
Gerade diese Verbindung aus Konzentration und Eleganz macht ihn so interessant. Er ist kein lauter Kraftprotz, sondern ein Wein mit Tiefe und innerer Ruhe – einer, der sich mit Luft immer weiter öffnet. Wer ihn entdeckt, erlebt nicht nur einen großen Rotwein, sondern auch ein Stück Valpolicella-Kultur im Glas.
Am schönsten begleitet er Wildgerichte, Schmorbraten, gereiften Käse oder auch süß-säuerliche Speisen. Ebenso reizvoll ist er ganz für sich allein, als Meditationswein am Ende des Abends. Unbedingt etwa eine Stunde vor dem Genuss öffnen – dieser Amarone dankt es mit noch mehr Duft, Wärme und Ausdruck.
Geschmacks-DNA
Körper
Säure
Tannin
Süße
Finish
Aromen
Passt zu
Corvina
Corvina ist die Leitrebsorte vieler roter Weine aus dem Veneto und prägt besonders Valpolicella, Ripasso und Amarone.
Mehr zur Rebsorte Corvina →Venetien, Gardasee
Der Gardasee liegt im Westen Venetiens, rund um den Ostrand des Sees bis in die Provinz Verona.
Mehr zur Region Venetien, Gardasee →
Tenuta Giusti
Einzigartige Weine aus dem Hause Giusti Wines Das Weingut Giusti Wines, gelegen in der malerischen Landschaft des Veneto, steht für exzellente Weine und eine tief verwurzelte Leidenschaft für die Weinherstellung. Gegründet von Ermenegildo Giusti, einem italienischen Unternehmer mit einer Vision, hat sich das Weingut innerhalb weniger Jahre zu einem der angesehensten Produzenten der Region entwickelt.
