Tenuta Giusti Asolo Graziana Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Brut
Der Wein
Dieser Prosecco ist weit mehr als ein unkomplizierter Aperitif – er ist eine wunderbar präzise, moderne Interpretation der Rebsorte Glera und zugleich ein sehr charaktervoller Botschafter des Asolo-Gebiets. Gerade das macht ihn so spannend: Hier zeigt sich, wie fein, trocken und nuanciert Prosecco sein kann, wenn Herkunft, Sorgfalt und Stilgefühl zusammenkommen. Dass die Cuvée von der renommierten Önologin Graziana Grassini geprägt wurde, spürt man in der klaren Linie und der eleganten Balance sofort.
Im Glas leuchtet er strohgelb mit lebendigen grünlichen Reflexen. Die Nase wirkt offen, sauber und animierend, mit Noten von Golden-Delicious-Apfel, saftiger Birne und weißem Pfirsich. Dazu kommen helle Blütenaromen, die an Akazie, Orangenblüte und Weißdorn erinnern. Besonders reizvoll ist die feine mineralische Spur im Hintergrund, die dem Duftbild Tiefe gibt und ihn deutlich über das Alltägliche hinaushebt.
Am Gaumen zeigt sich der Extra-Brut-Stil von seiner schönsten Seite: frisch, geradlinig und trocken, mit knackiger Frucht und einer sehr ehrlichen, fast kristallinen Klarheit. Die sechs Monate auf der Hefe schenken ihm zusätzliche Substanz und ein besonders harmonisches Mousseux. Im Nachhall bleibt eine feine, leicht herbe Mandelnote, die dem Wein Charakter und gastronomischen Reiz verleiht.
Auch die Herkunft trägt viel zu seinem Profil bei. Die Weinberge von Tenuta Giusti liegen im Montello, auf sonnenverwöhnten Hängen mit kühlenden Luftströmen vom Piave. Diese Kombination aus Reife und Frische spiegelt sich wunderbar im Wein wider. Ausgebaut im Edelstahl, bleibt die Frucht glasklar und unverfälscht – genau richtig für Glera, jene traditionsreiche Rebsorte, die früher oft schlicht als Prosecco bezeichnet wurde und heute als eigenständige Sorte noch bewusster wahrgenommen wird.
Besonders schön ist, wie vielseitig dieser Schaumwein am Tisch wirkt. Er passt hervorragend zu rohen Krustentieren, Carpaccio vom Wolfsbarsch oder Risotto mit Tintenfisch und Zucchini. Wer für rund 21,95 EUR einen Prosecco sucht, der nicht nur erfrischt, sondern wirklich entdeckt werden möchte, findet hier einen stilvollen, feinsinnigen und sehr einladenden Vertreter seiner Herkunft.
Geschmacks-DNA
Körper
Säure
Tannin
Süße
Finish
Aromen
Passt zu
Glera
Glera ist die Rebsorte hinter Prosecco und steht für helle, klare Frucht statt Wucht.
Mehr zur Rebsorte Glera →Venetien, Gardasee
Der Gardasee liegt im Westen Venetiens, rund um den Ostrand des Sees bis in die Provinz Verona.
Mehr zur Region Venetien, Gardasee →
Tenuta Giusti
Einzigartige Weine aus dem Hause Giusti Wines Das Weingut Giusti Wines, gelegen in der malerischen Landschaft des Veneto, steht für exzellente Weine und eine tief verwurzelte Leidenschaft für die Weinherstellung. Gegründet von Ermenegildo Giusti, einem italienischen Unternehmer mit einer Vision, hat sich das Weingut innerhalb weniger Jahre zu einem der angesehensten Produzenten der Region entwickelt.
