Ulisse Pecorino Terre d'Abruzzo IGP 2025

Auch wenn in den Stammdaten „Rotwein“ steht: Dieser Wein ist ganz klar ein charaktervoller Weißwein – und genau das macht ihn für Entdecker so spannend. Der Ulisse Pecorino 2025 zeigt eindrucksvoll, warum die alte Rebsorte Pecorino in den Abruzzen seit einigen Jahren eine so begeisternde Renaissance erlebt. Pecorino ist keine modische Neuzüchtung, sondern eine traditionsreiche, früh reifende Sorte, die für ihre lebendige Säure, ihre frische Frucht und ihren unverwechselbar klaren Ausdruck geschätzt wird. Tenuta Ulisse interpretiert sie hier modern, präzise und mit viel Gespür für Herkunft.

Im Glas leuchtet der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Schon der Duft wirkt offen und animierend: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und ein Hauch exotischer Frucht treffen auf florale Anklänge und feine Kräuternoten. Am Gaumen zeigt er sich trocken, frisch und elegant, mit einer saftigen, gut eingebundenen Säure und einer mineralischen Ader, die dem Wein Zug und Kontur verleiht. Gerade diese Verbindung aus aromatischer Intensität und geradliniger Frische macht ihn so interessant – er ist ausdrucksstark, ohne laut zu werden, und zugänglich, ohne beliebig zu sein.

Was diesen Pecorino besonders macht

Besonders reizvoll ist hier das Zusammenspiel von Rebsorte und Herkunft. Die Abruzzen, geprägt vom Einfluss der Adria und der Apenninen, schenken dem Wein Frische, Klarheit und Struktur. Tenuta Ulisse gehört zu den Erzeugern, die regionale Sorten nicht nur bewahren, sondern ihnen ein zeitgemäßes Profil geben. So entsteht ein Wein, der authentisch italienisch wirkt und zugleich modern und vielseitig daherkommt.

Für rund 8,45 EUR bietet dieser Jahrgang erstaunlich viel Charakter. Er passt wunderbar zu Fisch, Meeresfrüchten, Antipasti, cremigem Risotto oder mediterranem Gemüse. Vor allem aber ist er ein Wein für alle, die etwas Neues entdecken möchten: ein Pecorino mit Charme, Spannung und echtem Abruzzen-Gefühl.