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Weißwein2017

VDP Weingut Knebel Röttgen Riesling GG 2017

VDP Weingut Knebel · Mosel / Saar
REBSORTE
Riesling
ALKOHOL
REGION
Mosel / Saar
VOLUMEN
0,75 L
Geschmacks-DNA · Kurzübersicht
Körper
5/10
Säure
8/10
Tannin
1/10
Süße
4/10
Finish
8/10
Mehr erfahren
Günstigster Preis
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✻ KI-Sommelier
KAPITEL I

Der Wein

Dieser trockene Riesling aus dem Winninger Röttgen ist ein Wein für alle, die an der Mosel nicht nur Leichtigkeit, sondern auch Tiefe, Spannung und Herkunft suchen. Das Große Gewächs von Knebel stammt aus einer der berühmtesten Steillagen der Terrassenmosel – einer Landschaft, in der Weinbau echte Handarbeit bedeutet. Genau das spürt man im Glas: Hier geht es nicht um gefällige Aromatik, sondern um Charakter, Präzision und den unverwechselbaren Ausdruck von Schiefer, Hanglage und Jahrgang.

Der Röttgen ist ein Riesling mit Haltung. Riesling gehört zu den großen weißen Rebsorten der Welt, doch gerade in Deutschland zeigt er seine faszinierendste Seite: glasklare Frucht, vibrierende Frische und die Fähigkeit, Boden und Mikroklima besonders fein abzubilden. Im 2017er Röttgen GG von Knebel verbindet sich diese Rebsorte mit der kargen, schiefergeprägten Terrassenmosel zu einem Wein, der zugleich straff und vielschichtig wirkt. Man darf sich auf eine kühle, präzise Aromatik freuen – Zitrus, Steinobst, Kräuter, vielleicht ein Hauch Rauchigkeit – getragen von einer markanten Mineralität und trockenem, langem Nachhall.

Besonders interessant ist an diesem Wein seine innere Spannung. Er wirkt nicht laut, sondern profund: Die Frucht bleibt eher fein als opulent, die Struktur zieht sich geradlinig über den Gaumen, und mit etwas Luft öffnet sich Schicht um Schicht. Das ist ein Riesling, der Entdecker begeistert, weil er nicht alles sofort preisgibt. Er erzählt von alten Wurzeln, von Respekt vor der Natur und von einem Weingut, das auf nur wenigen Hektar mit großer Sorgfalt arbeitet.

Wer trockene Rieslinge mit Herkunft liebt, findet hier einen Wein mit Format und Reifepotenzial. Ein charaktervoller Begleiter zu feiner Küche, aber auch ein stiller Solist für besondere Momente. Gerade das macht den Knebel Röttgen GG 2017 so reizvoll: Er ist kein einfacher Moselriesling zum schnellen Verstehen, sondern eine Einladung, genauer hinzuschmecken.

KAPITEL II

Geschmacks-DNA

Körper

5/10
leicht
leichtvollmundig

Säure

8/10
lebhaft
weichlebhaft

Tannin

1/10
zart
zartkräftig

Süße

4/10
trocken
trockensüß

Finish

8/10
sehr lang
kurzsehr lang

Aromen

reifer gelber Pfirsich
Limettenschale
grüner Apfel
nasser Schiefer
weiße Blüten
KAPITEL III

Passt zu

Gebratener Zander auf Sauerkraut mit Beurre blanc
Der trockene Mosel-Riesling bringt straffe Säure, steinige Mineralität und feine Zitrusnoten mit, die den feinen Süßwasserfisch und die buttrige Sauce präzise ausbalancieren. Das Sauerkraut greift die Frische des Weins auf, ohne seine Eleganz zu überdecken.
Kalbsfilet mit Morcheln und heller Rahmsauce
Ein großes trockenes Riesling-GG besitzt genug Struktur und Tiefe, um mit zartem Kalb und erdigen Morcheln mitzuhalten. Die lebendige Säure schneidet durch die Cremigkeit der Sauce und hebt die würzigen, schiefrigen Nuancen des Weins hervor.
Jakobsmuscheln mit Selleriepüree und Zitronenbutter
Die süßlich-zarte Textur der Jakobsmuscheln harmoniert hervorragend mit der präzisen Frucht und der kühlen Mineralität eines Spitzen-Rieslings von Schieferböden. Sellerie und Zitronenbutter unterstreichen die floralen und citrusbetonten Facetten, ohne den Wein zu erschlagen.
KAPITEL IV · REBSORTE

Riesling

Riesling ist eine Rebsorte, die Spannung aus Säure, Duft und Präzision lebt.

Mehr zur Rebsorte Riesling
Herkunft
Mosel / Saar
Farbe
weiß
Alkohol
10,0 %
Lagerpotenzial
mittel bis hoch
VDP Weingut Knebel — Logo
KAPITEL VI · WEINGUT

VDP Weingut Knebel

VDP Weingut Knebel Das Weingut schreibt: Respekt vor unseren natürlichen Bedingungen—Terrassenweinbau in extremen Steillagen. Respekt vor einer traditionellen Rebsorte, die wie keine andere die Einflüsse ihres Standortes transportiert: Der Riesling. Respekt vor einer Weinkultur, die den Schiefer, die Steillage, die Flusslandschaft, die Rebsorte in einem Jahrhunderte währenden Prozess zu einer Einheit verdichtet hat.

Land
Deutschland
Region
Mosel
Hauptrebsorten
Riesling
Mehr über VDP Weingut Knebel
KAPITEL VIII

Fragen & Antworten

8 EINTRÄGE
01

Was macht den VDP Weingut Knebel Röttgen Riesling GG 2017 besonders?

Dieser Wein stammt aus der renommierten Winninger Lage Röttgen an der Terrassenmosel, einer der bekanntesten Steillagen der Region. Als Großes Gewächs steht er für einen trockenen, herkunftsgeprägten Riesling mit viel Tiefe und präzisem Ausdruck des Schieferterroirs.
02

Wie schmeckt der Röttgen Riesling GG 2017 von Knebel?

Man kann bei diesem trockenen Mosel-Riesling eine straffe, mineralische Stilistik mit lebendiger Säure und klarer Riesling-Frucht erwarten. Die Lage Röttgen und der Schieferboden verleihen ihm meist eine markante Würze und einen langen, eleganten Nachhall.
03

Passt dieser Wein eher zu besonderen Anlässen oder auch zum Essen?

Beides – der Knebel Röttgen GG 2017 ist hochwertig genug für besondere Momente, zeigt seine Klasse aber auch hervorragend als Essensbegleiter. Besonders gut passt er zu feinen Fischgerichten, Krustentieren oder einer eleganten, puristischen Küche.
04

Welche Speisen harmonieren besonders gut mit diesem Riesling?

Sehr schön funktioniert er zu Steinbutt, Zander, Jakobsmuscheln oder Kalbfleisch mit heller Sauce. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit feiner Schärfe und viel Frische kann ein trockener Mosel-Riesling dieser Klasse hervorragend passen.
05

Kann man den VDP Weingut Knebel Röttgen Riesling GG 2017 lagern?

Ja, absolut – ein Großes Gewächs aus Riesling und aus einer Spitzenlage wie dem Röttgen besitzt sehr gutes Reifepotenzial. Der Jahrgang 2017 dürfte sich über viele Jahre hinweg spannend entwickeln und mit zunehmender Flaschenreife noch komplexer werden.
06

Welche Trinktemperatur ist für diesen Wein ideal?

Am besten servieren Sie ihn bei etwa 9 bis 11 °C, damit Frische, Mineralität und Struktur gut zur Geltung kommen. Ist er zu kalt, wirkt er verschlossener; mit etwas Temperatur zeigt er deutlich mehr Tiefe.
07

Was bedeutet GG bei diesem Wein?

GG steht für "Großes Gewächs" und kennzeichnet bei VDP-Weingütern trockene Spitzenweine aus besonders hochwertigen Lagen. Beim Knebel Röttgen Riesling GG 2017 unterstreicht das den Anspruch an Herkunft, Qualität und Lagerfähigkeit.
08

Ist der Preis von 41,95 EUR für diesen Wein angemessen?

Für ein Riesling Großes Gewächs aus einer bekannten Mosel-Steillage wie dem Röttgen ist dieser Preis sehr stimmig. Man bekommt hier Herkunft, Handarbeit aus extremen Terrassenlagen und das Renommee eines vielfach anerkannten Weinguts.
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