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Edelsüßer Wein2017

Vier Jahreszeiten Dürkheimer Schenkenböhl Rieslaner Trockenbeerenauslese QmP 2017

Vier Jahreszeiten Winzer eG · Pfalz
REBSORTE
ALKOHOL
8,5 % %
REGION
Pfalz
VOLUMEN
0,75 L
Geschmacks-DNA · Kurzübersicht
Körper
7/10
Säure
8/10
Tannin
1/10
Süße
10/10
Finish
8/10
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Günstigster Preis
18,95
25,27 € / Liter
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Beratung der weine.ai Redaktion
✻ KI-Sommelier
KAPITEL I

Der Wein

Diese Trockenbeerenauslese aus dem Dürkheimer Schenkenböhl ist ein Wein für besondere Momente – und zugleich eine wunderbare Entdeckung für alle, die die faszinierende Welt edelsüßer Weine näher kennenlernen möchten. Schon im Glas zeigt sich, dass hier etwas Außergewöhnliches wartet: ein tiefes Goldgelb mit warmen bernsteinfarbenen Reflexen, das sofort an Reife, Konzentration und Sorgfalt erinnert.

Was diesen Wein so spannend macht, ist die Rebsorte Rieslaner, die gerade in edelsüßer Ausprägung ihr ganzes Können entfaltet. Der Jahrgang 2017 bringt eine beeindruckende aromatische Dichte mit: In der Nase steigen Noten von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und ein feiner Hauch Karamell auf. Dazu kommt eine würzige Tiefe, die dem Wein Charakter und Raffinesse verleiht.

Am Gaumen zeigt er sich opulent und konzentriert, aber nie schwerfällig. Die üppige Süße wird von einer lebendigen, tragenden Säure aufgefangen – genau dieses Zusammenspiel macht große edelsüße Weine so unwiderstehlich. Trockenfrüchte, Honig und exotische Gewürze ziehen sich bis in den langen, vielschichtigen Nachhall, der noch lange präsent bleibt.

Besonders interessant ist hier die Balance aus Intensität und Frische. Dieser Wein wirkt nicht nur reich, sondern auch präzise und klar. Er ist ein wunderbarer Begleiter zu Blauschimmelkäse, Foie Gras oder fruchtigen Desserts, kann aber ebenso ganz für sich allein genossen werden – als stiller, meditativer Abschluss eines Abends.

Die Vier Jahreszeiten Winzer eG zeigt mit dieser Rieslaner Trockenbeerenauslese eindrucksvoll, wie viel Größe und Eleganz in der Pfalz entstehen kann. Für den aufgerufenen Preis ist das eine bemerkenswert reizvolle Gelegenheit, einen Wein mit echtem Seltenheitswert und großem Reifepotenzial zu entdecken.

KAPITEL II

Geschmacks-DNA

Körper

7/10
vollmundig
leichtvollmundig

Säure

8/10
lebhaft
weichlebhaft

Tannin

1/10
zart
zartkräftig

Süße

10/10
süß
trockensüß

Finish

8/10
sehr lang
kurzsehr lang

Aromen

getrocknete Aprikose
Akazienhonig
kandierte Orangenschale
Karamell
Safran
KAPITEL III

Passt zu

Roquefort mit Walnüssen und Birnenspalten
Die intensive Süße und lebendige Säure der Trockenbeerenauslese fangen die salzige Schärfe des Blauschimmelkäses perfekt auf. Honig-, Aprikosen- und kandierte Zitrusnoten des Weins harmonieren zudem wunderbar mit Birne und Nuss.
Gebratene Foie Gras mit Aprikosenchutney
Die opulente Süße und aromatische Dichte des Weins spiegeln die üppige Textur der Foie Gras, während die Säure für Balance sorgt. Das Aprikosenchutney greift die Trockenfrucht- und Honigaromen des Weins elegant auf.
Tarte Tatin mit karamellisierten Aprikosen
Die Karamell- und Trockenfruchtaromen des Weins verbinden sich nahtlos mit den Röstaromen und der Süße des Desserts. Gleichzeitig verhindert die frische Säure, dass die Kombination zu schwer oder klebrig wirkt.
KAPITEL IV · REBSORTE

Grauburgunder

Grauburgunder wirkt oft ruhig und klar, aber nicht belanglos.

Mehr zur Rebsorte Grauburgunder
Herkunft
Deutschland
Farbe
Weißwein
Alkohol
13–14 %
Synonym
Pinot Gris
KAPITEL V · REGION

Pfalz

Die Pfalz liegt im Südwesten Deutschlands, zwischen dem Haardtrand des Pfälzerwalds und der Rheinebene.

Mehr zur Region Pfalz
Land
Deutschland
Klima
Warm-kontinental
Böden
Sand, Löss
Hauptrebsorte
Pinot Grigio
Vier Jahreszeiten Winzer eG — Logo
KAPITEL VI · WEINGUT

Vier Jahreszeiten Winzer eG

Vier Jahreszeiten Winzer eG Land: Deutschland Region: Pfalz (DE) Gegründet: um 1900 Größe: 581 Hektar Das Weingut schreibt: UNSERE GESCHICHTE – 120 JAHRE WEIN! Um 1900 erhielt der Weinbau in der Pfalz mit der Gründung seiner ersten Genossenschaften einen entscheidenden Impuls. Viele Winzer erkannten damals die Vorteile, die im gemeinschaftlichen Verkauf landwirtschaftlicher Produkte lagen. Auf das Engste mit dieser Entwicklung verknüpft, kam es am 10.

Land
Deutschland
Region
Pfalz
Hauptrebsorten
Pinot Grigio, Dornfelder
Mehr über Vier Jahreszeiten Winzer eG
KAPITEL VIII

Fragen & Antworten

8 EINTRÄGE
01

Was macht die Vier Jahreszeiten Dürkheimer Schenkenböhl Rieslaner Trockenbeerenauslese 2017 besonders?

Diese Trockenbeerenauslese aus dem Dürkheimer Schenkenböhl zeigt eine außergewöhnliche Konzentration und Tiefe, wie man sie nur bei edelsüßen Spitzenweinen findet. Der Jahrgang 2017 verbindet opulente Süße mit einer lebendigen Säure und wirkt dadurch trotz seiner Fülle sehr elegant.
02

Wie schmeckt der Wein?

Im Glas präsentiert er sich mit intensiven Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und einem feinen Hauch Karamell. Am Gaumen ist er üppig süß, vielschichtig und lang anhaltend, mit Trockenfrucht, Honignoten und einer feinen Würze im Nachhall.
03

Welche Rebsorte steckt hinter diesem Wein?

Der Wein wird aus Rieslaner erzeugt, einer Rebsorte, die sich hervorragend für edelsüße Spezialitäten wie Trockenbeerenauslesen eignet. Gerade in diesem 2017er zeigt sie viel aromatische Intensität, reife Frucht und eine wichtige, ausgleichende Säure.
04

Zu welchen Speisen passt diese Trockenbeerenauslese am besten?

Sehr schön harmoniert sie mit Blauschimmelkäse, Foie Gras und fruchtigen Desserts. Dank ihrer aromatischen Dichte eignet sie sich aber auch wunderbar als Meditationswein ohne Speisenbegleitung.
05

Bei welcher Temperatur sollte man den Wein servieren?

Ideal sind 8 bis 10 °C, damit die Süße, Frucht und Säure präzise und ausgewogen wirken. Zu warm serviert kann er schwerer erscheinen, zu kalt verliert er etwas von seiner aromatischen Tiefe.
06

Kann man den Wein lagern?

Ja, diese Rieslaner Trockenbeerenauslese 2017 besitzt ein sehr hohes Lagerpotenzial und kann über 20 Jahre reifen. Mit der Zeit entwickeln sich oft noch komplexere Honig-, Karamell- und Trockenfruchtnoten.
07

Wie wurde dieser Wein ausgebaut?

Die Trauben wurden als edelfaule Beeren von Hand gelesen, schonend gepresst und langsam vergoren. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt dabei die klare Frucht, die feine Würze und die präzise Süße des Weins.
08

Für welchen Anlass eignet sich dieser Wein?

Mit seiner intensiven Süße und dem langen, vielschichtigen Finale ist er ideal für festliche Menüs, besondere Einladungen oder als hochwertiges Geschenk. Auch preislich ist er für eine Trockenbeerenauslese mit 18,95 EUR sehr attraktiv.
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