Weinall Wermut - Mond -

Der Weinall Wermut „Mond“ ist kein gewöhnlicher Wermut, sondern eine charmante Entdeckung für alle, die aromatische Tiefe und Charakter im Glas suchen. Seine Basis ist Riesling vom Valwiger Herrenberg an der Mosel – und genau das macht ihn so spannend. Riesling gehört zu den großen weißen Rebsorten Deutschlands und bringt von Natur aus eine feine Spannung, lebendige Frische und präzise Frucht mit. In einem Wermut ist das besonders reizvoll, weil diese Rebsorte nicht einfach nur Träger der Kräuteraromen ist, sondern selbst Profil und Eleganz einbringt.

Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahl, was die klare, saubere Frucht wunderbar bewahrt. So entsteht eine Basis, auf der die würzigen Botanicals nicht schwer oder überladen wirken, sondern fein eingebunden und animierend. In der Nase zeigt sich der „Mond“ mit einer einladenden Mischung aus würzigen Kräutern und heller Frucht. Am Gaumen beginnt er mit einer sanften, fast schmeichelnden Süße, die nach und nach von der typischen herben Wermut-Bitterkeit abgelöst wird. Gerade dieses Wechselspiel macht ihn so interessant: erst zugänglich, dann markant, schließlich lang und würzig im Nachhall.

Mit seinen 17 % Alkohol besitzt dieser gesprittete Wein eine schöne Präsenz, ohne seine Mosel-Herkunft zu verleugnen. Er wirkt nicht laut, sondern raffiniert – ein Wermut mit Herkunft, Handschrift und einer ganz eigenen Idee. Wer klassische Aperitifs mag, aber Lust auf etwas Individuelleres hat, findet hier eine wunderbar deutsche, moselgeprägte Interpretation mit Persönlichkeit.

Am besten genießt man ihn gut gekühlt, pur auf Eis oder als stilvollen Aperitif vor dem Essen. Für 19,95 EUR bietet der Weinall Wermut „Mond“ eine ausgesprochen originelle Erfahrung: kräutrig, fruchtig, bittersüß und mit genau jener Eigenständigkeit, die neugierig auf den nächsten Schluck macht.