Weingut Schönlaub Dornfelder Winzersekt 2004

Dieser Dornfelder Winzersekt ist alles andere als gewöhnlich – und genau das macht ihn so spannend. Schon die Rebsorte weckt Neugier: Dornfelder kennt man meist als kräftigen Rotwein, doch hier zeigt sie sich in einer ausgesprochen seltenen, faszinierenden Schaumwein-Version. Tief dunkel im Glas, mit einer ungewöhnlichen, fast geheimnisvollen Ausstrahlung, zieht dieser Sekt sofort die Aufmerksamkeit auf sich.

Sein eigentliches Wunder liegt jedoch in der Zeit. Ganze 20 Jahre durfte dieser Sekt auf der Feinhefe reifen, bevor er 2024 degorgiert wurde. Diese außergewöhnlich lange Lagerung verleiht ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Ruhe. Die traditionelle Flaschengärung bringt eine feine, elegante Perlage hervor, während die lange Hefereife für Komplexität, Struktur und einen wunderbar gereiften Charakter sorgt. Gleichzeitig bewahrt die Hefe Frische und schützt vor Oxidation – ein Zusammenspiel, das man in dieser Form nur selten findet.

Am Gaumen zeigt sich der Schönlaub Dornfelder Winzersekt trocken, kräftig und doch geschmeidig. Angenehme Tannine geben ihm Rückgrat, was für einen Sekt besonders reizvoll ist. Dazu kommt ein raffiniertes Süßespiel, das die dunkle Frucht charmant abrundet und dem Wein eine einladende, fast sinnliche Art verleiht. Hier trifft Reife auf Lebendigkeit, Kraft auf Finesse.

Wer gerne Weine entdeckt, die aus dem Gewohnten ausbrechen, findet hier eine echte Rarität aus der Pfalz. Dieser Sekt ist kein lauter Blender, sondern ein charaktervoller Solist mit Geschichte, Tiefe und Persönlichkeit. Für Kenner ist er spannend, für Neugierige ein echtes Erlebnis – und angesichts seines Preises geradezu verblüffend attraktiv.