Weingut Schönlaub Weißburgunder Winzersekt trocken 2017

Dieser Winzersekt aus dem Hause Schönlaub ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie spannend deutscher Sekt heute sein kann. Schon die Wahl der Rebsorte macht ihn besonders: Weißburgunder bringt hier nicht nur feine Frucht, sondern auch diese charmante, fast cremige Ruhe mit, die man bei Schaumwein so schätzt. Dazu kommt die traditionelle Flaschengärung, die dem Sekt Tiefe, Eleganz und eine wunderbar feine Perlage verleiht.

Was diesen Jahrgang aber wirklich interessant macht, ist seine lange Reifezeit auf der Hefe: Über 84 Monate durfte der 2017er sich entwickeln. Das ist alles andere als alltäglich in dieser Preisklasse und sorgt für eine beeindruckende Verbindung aus Frische, Substanz und feiner, gereifter Aromatik. Die kleinen Chargen bei der Degorgierung zeigen zudem, mit wie viel Sorgfalt im Weingut Schönlaub gearbeitet wird – so kommt der Sekt besonders frisch und präzise ins Glas.

In der Nase zeigt er sich einladend und fein: reife Birne, grüner Apfel und zarte florale Anklänge werden von einer dezenten Pinot-Art getragen. Am Gaumen wirkt er lebendig und trocken, mit harmonischer Säure, angenehmer Rundheit und einem mineralischen Nachhall, der ihn wunderbar klar und animierend erscheinen lässt. Gerade diese Balance aus Frucht, Finesse und Reife macht ihn so zugänglich – und zugleich so entdeckenswert.

Ob als stilvoller Aperitif, zu Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen oder feinen Fischgerichten: Dieser Sekt bringt festliche Stimmung ins Glas, ohne laut zu sein. Er überzeugt nicht durch Effekthascherei, sondern durch Präzision, Charme und ehrliches Handwerk aus der Pfalz. Ein Winzersekt für alle, die feine Perlage, ruhige Eleganz und echten Charakter suchen.