Champagne Launois Maxime Grand Cru Magnum Millésime 2015 1.5L

Der Champagne Launois Maxime Grand Cru Millésime 2015 in der Magnum ist weit mehr als nur ein festlicher Schaumwein – er ist eine Einladung, die große Klasse der Côte des Blancs im Glas zu entdecken. Ausschließlich aus Chardonnay gekeltert und aus Grand-Cru-Lagen in Le Mesnil-sur-Oger und Cramant stammend, zeigt dieser Jahrgangschampagner sehr präzise, warum diese Dörfer unter Kennern einen so hervorragenden Ruf genießen. Chardonnay, ursprünglich in Frankreich beheimatet und weltweit geschätzt, findet hier eine seiner feinsten Ausdrucksformen: klar, straff, mineralisch und zugleich von stiller Noblesse.

Im Glas leuchtet er in hellem Goldgelb, durchzogen von einer feinen, anhaltenden Perlage, die sofort Eleganz vermittelt. Die Nase wirkt offen und zugleich kultiviert: reife Birne, frische Zitrusnoten, ein Hauch Mandel und dazu diese kühle, fast kalkige Mineralität, die dem Wein Spannung und Charakter verleiht. Am Gaumen verbindet sich die frische Säure mit einer cremigen, sanft getragenen Textur. Anklänge von Gebäck, feinen Mandeln und Zesten machen ihn vielschichtig, ohne je schwer zu wirken.

Besonders interessant ist hier das Zusammenspiel aus Jahrgang, Herkunft und Stilistik. 2015 bringt Struktur und Reife mit, die niedrige Dosage bewahrt jedoch die puristische Linie. So wirkt dieser Blanc de Blancs nicht laut, sondern präzise, tief und sehr authentisch. In der Magnum gewinnt er zusätzlich an Ruhe, Feinheit und Entwicklungspotenzial – ideal also für besondere Anlässe, aber ebenso für Genießer, die Champagner mit Substanz suchen.

Zu Austern, edlen Krustentieren, feinen Fischgerichten oder eleganten Vorspeisen ist er ein wunderbarer Begleiter. Doch eigentlich braucht dieser Champagner nicht viel Bühne: Er bringt sie selbst mit. Ein charaktervoller, trockener Grand Cru aus dem Hause Launois Père & Fils, der mit Finesse, Länge und Herkunftstreue begeistert – und gerade deshalb so spannend ist.