Château Deyrem Valentin Margaux Cru Bourgeoise 2018

Dieser Margaux ist ein wunderbares Beispiel dafür, warum die Appellation am linken Ufer von Bordeaux für viele Weinliebhaber einen ganz besonderen Zauber besitzt. Das Château Deyrem Valentin verbindet hier die klassische Handschrift von Margaux mit dem warmen, kraftvollen Charakter des Jahrgangs 2018. Das Ergebnis ist ein trockener Rotwein, der nicht nur Tiefe und Struktur mitbringt, sondern auch eine sehr einladende, charmante Seite zeigt.

Besonders interessant ist das Zusammenspiel der beiden Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Cabernet Sauvignon, ursprünglich in Frankreich beheimatet, sorgt in einem Wein wie diesem für Rückgrat, Frische und die feine, dunkle Würze, die große Bordeaux so unverwechselbar macht. Merlot bringt dazu seine geschmeidige, saftige Art ein und schenkt dem Wein Fülle, dunkle Frucht und eine runde Textur. Gerade in Margaux entsteht daraus oft eine elegante Balance aus Kraft und Finesse – und genau das macht diesen Wein so spannend.

Die sorgfältige Arbeit im Keller unterstreicht diesen Charakter eindrucksvoll: Handlese, präzise Sortierung, temperaturgeregelte Vergärung und eine lange Maischestandzeit schaffen Konzentration und Tiefe. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Barriques, davon 35 % in neuem Holz. Das verleiht ihm feine Noten von Zedernholz, Gewürzen und einem Hauch Vanille, ohne die Frucht zu überdecken. Dass der Wein geschönt, aber nicht filtriert wurde, bewahrt zusätzlich Ausdruck und Substanz.

Im Glas darf man sich auf Aromen von schwarzer Johannisbeere, reifer Pflaume und Kirsche freuen, begleitet von Tabak, Graphit, etwas Kakao und einer dezenten floralen Nuance, wie sie für Margaux so typisch sein kann. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und trocken, mit reifem Tannin, dichter Struktur und erstaunlich viel Eleganz trotz seiner 15 % Alkohol. Dieser Wein ist kein lauter Muskelprotz, sondern ein charaktervoller Bordeaux mit Stil.

Für rund 32,95 EUR bietet der Château Deyrem Valentin 2018 eine sehr attraktive Möglichkeit, die Faszination von Margaux zu entdecken: ein Cru Bourgeois mit Herkunft, Persönlichkeit und Reifepotenzial. Besonders schön ist er zu Lamm, Entrecôte, geschmortem Rind oder auch zu gereiftem Hartkäse. Wer Bordeaux liebt oder sich diesem Stil nähern möchte, findet hier einen Wein, der Tradition, Genuss und Entdeckungsfreude auf sehr schöne Weise verbindet.