Château Deyrem Valentin Margaux Cru Bourgeoise 2020

Ein Margaux mit Charakter und Charme: Der Château Deyrem Valentin Margaux Cru Bourgeois 2020 verbindet die klassische Eleganz des Médoc mit einer angenehm modernen, zugänglichen Art. Schon die Kombination aus Cabernet Sauvignon und Merlot verspricht Spannung: Cabernet bringt Struktur, Tiefe und feine Würze, während Merlot dem Wein seine geschmeidige, saftige Seite verleiht. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der nicht nur durch Herkunft, sondern auch durch Balance überzeugt.

Besonders interessant ist die sorgfältige Vinifikation: Die Handlese und die Sortierung in der Kellerei zeigen den Qualitätsanspruch des Weinguts. Die Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks und der anschließende Ausbau über 18 Monate in Barriques, davon bis zu 35 % neu, geben dem Wein zusätzliche Komplexität, ohne seine Herkunft zu überdecken. Dass er geschönt, aber nicht gefiltert wird, spricht für eine möglichst natürliche Ausdrucksform und kann dem Wein noch etwas mehr Tiefe verleihen.

Im Glas darf man sich auf einen Margaux freuen, der mit feiner Noblesse auftritt, dabei aber auch Kraft und Reife mitbringt. Die 15 % Alkohol deuten auf einen konzentrierten, sonnenverwöhnten Jahrgang hin, der reichhaltige Frucht mit würzigen und holzigen Nuancen verbinden kann. Mit seiner limitierten Produktion von rund 36.000 Flaschen wirkt er zudem angenehm exklusiv, ohne abgehoben zu sein.

Ein Wein für Genießer, die Bordeaux nicht nur klassisch, sondern auch lebendig und zugänglich erleben möchten. Besonders schön zu Rinderfilet, Lamm oder gereiftem Hartkäse.