Domaine Boucabeille Les Orris CdR Villages Rouge trocken 2016 bio

Der Les Orris Rouge 2016 von Domaine Boucabeille ist ein Wein für alle, die im Glas nicht nur Frucht, sondern auch Herkunft entdecken möchten. Diese Cuvée aus Syrah, Grenache und Mourvèdre trägt das warme, karge Licht des Côtes du Roussillon in sich – und genau das macht sie so spannend. Hier verbindet sich die südfranzösische Sonne mit Ernsthaftigkeit, Struktur und einer bemerkenswerten Tiefe. Dass es sich um das Aushängeschild des Hauses handelt, spürt man vom ersten Eindruck an.

Im Duft zeigt der Wein eine intensive, dunkle Aromatik: reife Brombeeren, schwarze Kirschen und Pflaumen treffen auf würzige Noten von Garrigue, schwarzem Pfeffer, etwas Lakritz und einen Hauch gerösteter Kräuter. Die Syrah, ursprünglich in Frankreich verwurzelt und berühmt für ihre würzige, dunkelfruchtige Art, prägt die Cuvée besonders deutlich. Grenache bringt Wärme, Saftigkeit und Charme, während Mourvèdre für Tiefe, Grip und eine fein herbe, noble Note sorgt.

Am Gaumen wirkt der Les Orris trocken, kraftvoll und zugleich erstaunlich ausgewogen. Der Ausbau im Barrique schenkt ihm zusätzliche Dimensionen: feine Röstaromen, ein Hauch Vanille, Zedernholz und eine elegante Textur, ohne die Frucht zu überdecken. Gerade das macht diesen Jahrgang so interessant – er ist kein bloßer Kraftprotz, sondern ein Wein mit Kontur, Reife und Charakter. Mit etwas Luft öffnet er sich immer weiter und zeigt seine mediterrane Seele in voller Schönheit.

Besonders reizvoll ist die Verbindung aus biologischer Erzeugung, Handlese und traditioneller Maischegärung. Das verleiht dem Wein Authentizität und ein Gefühl von handwerklicher Präzision. Wer Rotweine liebt, die Wärme und Würze, Frucht und Struktur, Zugänglichkeit und Anspruch vereinen, wird hier viel Freude haben.

Servieren Sie ihn idealerweise bei etwa 16 °C zu Wild, Wildgeflügel oder gereiftem Käse. Aber auch solo, in einem ruhigen Moment, erzählt dieser Wein eine schöne Geschichte: von Sonne, Stein, südfranzösischer Landschaft und dem Können eines Weinguts, das mit Les Orris einen besonders charaktervollen Botschafter geschaffen hat.