Domaine Boucabeille Les Orris CdR Villages Rouge trocken 2021 BIO
Der Wein
Der Les Orris ist nicht einfach nur ein Côtes du Roussillon Villages – er ist das Aushängeschild der Domaine Boucabeille und genau jener Wein, der neugierig macht, weil er Herkunft, Rebsortencharakter und Ausbau so stimmig zusammenführt. Diese biologische Cuvée aus Syrah, Grenache und Mourvèdre zeigt sehr schön, warum das Roussillon zu den spannendsten Rotweinregionen Südfrankreichs gehört: viel Sonne, viel Ausdruck, aber eben auch Tiefe und Struktur.
Schon im Glas wirkt der Wein dunkel, konzentriert und einladend. In der Nase entfaltet sich eine warme, intensive Aromatik von dunklen Beeren, reifen Kirschen, Pflaumen und feinen Gewürzen. Dazu kommen Noten von Garrigue, etwas schwarzem Pfeffer, ein Hauch Lakritz und jene dezente Röstaromatik, die der Reife im französischen Eichenfass ihre elegante Spur verleiht. Der Barrique-Ausbau gibt dem Wein nicht bloß Holz, sondern Form, Spannung und einen noblen Rahmen.
Besonders interessant ist das Zusammenspiel der Rebsorten: Syrah bringt Würze, dunkle Frucht und Rückgrat, Grenache schenkt Fülle, Wärme und Charme, während Mourvèdre für Tiefe, Ernsthaftigkeit und eine leicht wilde, mediterrane Note sorgt. Gerade diese Balance macht den Les Orris so reizvoll – er wirkt kraftvoll, aber nicht schwerfällig, konzentriert, aber nicht überladen.
Am Gaumen zeigt er sich trocken, dicht und saftig, mit reifer Tanninstruktur, guter Frische und langem Nachhall. Die 14,5 % Alkohol sind präsent, aber in die Substanz des Weins sehr gut eingebunden. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit Ausdruck und Ruhe zugleich – ideal für Genießer, die südfranzösische Weine mit Charakter suchen.
Besonders schön begleitet dieser Wein Wildgerichte, Wildgeflügel und reifen Käse. Er passt aber ebenso hervorragend zu geschmortem Lamm, kräftigen Saucen oder einem entspannten Abend, an dem ein Glas Wein mehr erzählen darf als nur „fruchtig und trocken“. Servieren Sie ihn bei etwa 16 °C, gern mit etwas Luft im Glas oder in der Karaffe – dann zeigt der Les Orris seine ganze Persönlichkeit.
Ein Bio-Rotwein für alle, die im Süden Frankreichs nicht nur Wärme, sondern auch Herkunft, Charakter und Tiefe entdecken möchten.
Geschmacks-DNA
Körper
Säure
Tannin
Süße
Finish
Aromen
Passt zu
Grenache
Grenache ist eine Sorte für viel Sonne und viel Frucht.
Mehr zur Rebsorte Grenache →Côtes du Roussillon
Die Côtes du Roussillon liegen ganz im Süden Frankreichs, im Roussillon zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer.
Mehr zur Region Côtes du Roussillon →
Domaine Boucabeille
Domaine Boucabeille – Roussillon Malerisch gelegen im Pyrénées Orientales ein paar Minuten von Perpignon entfernt liegt der Berg Forca Réal. Markant zu erkennen mit einer Antenne auf seiner Spitze. Hier, etwas unterhalb liegen die terrassierten Lagen der Domaine Boucabeille. Bereits 1976 bepflanzte Rene-Jean Camo 12 Hektar, 150-400 m über dem Meeresspiegel, einen experimentellen Weinberg, um einen Grand Cru im Roussillon zu kreieren.
