Guimaro Joven Tinto 2013

Der Guímaro Joven Tinto 2013 ist ein Rotwein, der neugierig macht – und genau darin liegt sein besonderer Reiz. Er stammt aus der faszinierenden Ribeira Sacra im Nordwesten Spaniens, einer Region mit spektakulären Steillagen, in der Weine oft eine ganz eigene Mischung aus Frische, Würze und mineralischer Klarheit zeigen. Wer Mencía entdecken möchte, findet hier einen wunderbar zugänglichen und zugleich charaktervollen Einstieg.

Im Glas leuchtet er in dunklem Kirschrot mit lebendigen violetten Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark, fein und einladend: reife Kirsche, Pflaume und Brombeere treffen auf eine charmante Würze von Pfeffer und einem Hauch Paprika. Das wirkt nicht schwer oder überladen, sondern lebendig und präzise – ein Duftbild, das sofort Lust auf den ersten Schluck macht.

Am Gaumen zeigt sich der Guímaro Joven Tinto trocken, gut strukturiert und angenehm fleischig, dabei aber nie massig. Besonders spannend ist das Zusammenspiel aus saftiger Frucht, frischer Säure und seidigen, leicht süßlich wirkenden Tanninen. Genau diese Balance macht ihn so interessant: Er besitzt Wärme und Reife, bleibt aber gleichzeitig filigran, vibrierend und erstaunlich frisch. Das verleiht ihm eine moderne, fast tänzelnde Art, die man bei Rotwein dieser Preisklasse nicht selbstverständlich findet.

Sein mittellanger, nachhaltiger Abgang unterstreicht den Eindruck eines ehrlichen, präzisen Weins mit Herkunft. Dass er aus 100 % Mencía gekeltert wurde, schmeckt man deutlich: Diese Rebsorte bringt hier nicht nur Frucht, sondern auch eine feine mineralische Spannung und eine elegante Leichtigkeit mit, die an kühle, granitgeprägte Rotweine erinnern kann.

Bei 14 bis 16 °C serviert, begleitet er gebratenes Steak ebenso schön wie Wildgeflügel, Fasan oder Wildente. Doch auch solo ist er ein Genuss – besonders für alle, die Spanien einmal abseits der bekannten, kraftvollen Rotweinstile erleben möchten. Der Guímaro Joven Tinto 2013 ist kein lauter Wein, sondern einer, der mit Charme, Finesse und Persönlichkeit überzeugt. Ein echter Entdeckerwein mit bemerkenswertem Preis-Genuss-Verhältnis.