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Perlwein

Lambrusco Cantastorie Rosso Dolce IGP frizzante Casali

Casali Vita Cultori · Emilia-Romagna
REBSORTE
Lambrusco
ALKOHOL
7.5 %
REGION
Emilia-Romagna
VOLUMEN
0,75 L
Geschmacks-DNA · Kurzübersicht
Körper
4/10
Säure
6/10
Tannin
2/10
Süße
8/10
Finish
4/10
Mehr erfahren
Günstigster Preis
6,95
9,27 € / Liter
bei
KAPITEL I

Der Wein

Der Lambrusco Cantastorie Rosso Dolce IGP frizzante von Casali ist ein Wein, der sofort gute Laune macht. Schon im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit purpurnen Reflexen – lebendig, einladend und voller Versprechen. Sein Charakter ist fruchtig, weich und unkompliziert, aber keineswegs banal: Genau darin liegt sein Reiz. Er verbindet die typisch italienische Leichtigkeit mit einer charmanten Süße und einer feinen Perlage, die den Wein frisch und animierend wirken lässt.

In der Nase erwartet Sie ein duftiges Bouquet, das an reife rote Früchte erinnert und von einer angenehmen, fast verspielten Aromatik begleitet wird. Die Cuvée aus Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino und Ancellotta bringt Struktur, Frucht und Tiefe zusammen. Durch die kurze Mazeration und die Gärung im Autoklaven entsteht ein Perlwein, der seine Frische bewahrt und zugleich angenehm rund bleibt.

Besonders schön ist dieser Lambrusco als Begleiter zu geselligen Momenten: zu Antipasti, würzigen Snacks, Pizza oder einfach gut gekühlt an einem entspannten Abend. Mit nur 7,5 % Alkohol wirkt er leichtfüßig und trinkfreudig – ein Wein, der nicht imponieren will, sondern Freude schenkt. Genau deshalb ist er so interessant: ehrlich, zugänglich und mit viel italienischem Temperament.

KAPITEL II

Geschmacks-DNA

Körper

4/10
leicht
leichtvollmundig

Säure

6/10
weich
weichlebhaft

Tannin

2/10
zart
zartkräftig

Süße

8/10
süß
trockensüß

Finish

4/10
kurz
kurzsehr lang

Aromen

Kirsche
Rote Beeren
Pflaume
KAPITEL III

Passt zu

Mortadella mit Tigelle oder Gnocco fritto
Die salzige, leicht fettreiche Wurst und das luftige, warme Gebäck passen perfekt zur fruchtigen Süße und der feinen Perlage des Lambrusco. Der Wein wirkt erfrischend und schneidet angenehm durch die Fettigkeit.
Lasagne alla Bolognese
Die herzhafte Tomaten- und Fleischsauce harmoniert mit der roten Frucht des Weins, während die Süße die Würze und den Käse schön abrundet. Die Frische des Perlweins macht das Gericht weniger schwer.
Torta di cioccolato oder Schokoladenkuchen mit Beeren
Die süße, fruchtige Art des Lambrusco passt sehr gut zu dunkler Schokolade und roten Beeren. Die Perlage bringt Leichtigkeit und verhindert, dass die Kombination zu mächtig wirkt.
KAPITEL IV · REBSORTE

Lambrusco

Lambrusco ist keine einzelne Traube, sondern eine ganze Familie roter Sorten, aus denen meist prickelnde, saftige Weine entstehen.

Mehr zur Rebsorte Lambrusco
Herkunft
Emilia-Romagna
Farbe
Rot
Alkohol
7,5 %
Synonym
Lambrusco Reggiano
KAPITEL V · REGION

Emilia-Romagna

Die Emilia-Romagna liegt im Norden Italiens, zwischen Po-Ebene, Apennin und der Adriaküste.

Mehr zur Region Emilia-Romagna
Land
Italien
Klima
Mediterran
Böden
Hauptrebsorte
Lambrusco
Casali Vita Cultori — Logo
KAPITEL VI · WEINGUT

Casali Vita Cultori

Viticultori Casali - Emilia-Romagna URSPRÜNGE UND GEGENWART Die Geschichte der „Casali Viticultori“ begann im Jahr 1900, als Giuseppe Casali beschloss, aus seiner Familienproduktion ein richtiges Unternehmen zu machen. Mit dem wachsenden Erfolg der Weine auf dem Markt und der damit einhergehenden Steigerung der Produktion wurde die erste Kellerei in Scandiano, in der Nähe der antiken Rocca del Boiardo, zu klein. Daher wurde der Sitz in den 1980er Jahren an den heutigen Standort in Pratissolo di Scandiano verlegt.

Land
Italien
Region
Emilia-Romagna
Hauptrebsorten
Lambrusco
Mehr über Casali Vita Cultori
KAPITEL VII

Fragen & Antworten

8 EINTRÄGE
01

Wie schmeckt der Lambrusco Cantastorie Rosso Dolce IGP frizzante Casali?

Er zeigt sich fruchtig und weich mit einer angenehm süßlichen Stilistik. Typisch sind saftige rote Fruchtaromen und eine lebendige, feine Perlage.
02

Ist dieser Lambrusco trocken oder lieblich?

Dieser Lambrusco ist Rosso Dolce, also süß bzw. lieblich ausgebaut. Dadurch wirkt er besonders zugänglich und harmonisch.
03

Zu welchen Speisen passt der Wein am besten?

Er passt sehr gut zu Antipasti, mildem Käse, Wurstwaren oder auch zu Pizza und leichter italienischer Küche. Durch seine fruchtige Süße harmoniert er außerdem schön mit Desserts und Gebäck.
04

Wie ist die Perlage bei diesem Wein?

Es handelt sich um einen frizzante, also einen Perlwein mit feiner, leichter Kohlensäure. Die Perlage macht ihn frisch und animierend, ohne zu aufdringlich zu sein.
05

Welche Rebsorten sind in diesem Lambrusco enthalten?

Der Wein besteht aus 45% Lambrusco Marani, 45% Lambrusco Salamino und 10% Ancellotta. Diese Cuvée sorgt für Frucht, Farbe und einen weichen Gesamteindruck.
06

Wie hoch ist der Alkoholgehalt?

Der Alkoholgehalt liegt bei 7,5%. Das macht ihn leicht und unkompliziert, ideal für einen entspannten Genuss.
07

Wie sollte man diesen Lambrusco servieren?

Am besten genießt man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. So kommen seine Frische, Frucht und die feine Perlage am besten zur Geltung.
08

Wodurch zeichnet sich das Weingut Casali Vita Cultori aus?

Casali Vita Cultori steht für typisch emilianische Lambrusco-Stilistik mit fruchtbetontem, zugänglichem Charakter. Der Cantastorie Rosso Dolce spiegelt diese Handschrift mit seiner unkomplizierten, charmanten Art gut wider.
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