Pra di Bosso Lambrusco Reggiano Amabile DOP Casali

Dieser Lambrusco zeigt sehr schön, warum die besten Vertreter seiner Art weit mehr sind als nur unkomplizierter Perlgenuss. Der Pra di Bosso von Casali Vita Cultori verbindet die lebensfrohe, fruchtbetonte Seite der Emilia-Romagna mit einer bemerkenswerten Tiefe, die man in dieser Preisklasse nicht alle Tage findet. Schon im Glas leuchtet er in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen, gekrönt von einer zartvioletten, lebendigen Mousse – ein Auftritt, der sofort Lust auf den ersten Schluck macht.

Besonders spannend ist die Cuvée aus Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani und Lambrusco Montericco. Salamino bringt Farbe, frische Säure und eine feine, griffige Struktur ein, während Marani für dunkle Frucht, Substanz und ein angenehm tanninbetontes Rückgrat sorgt. Gerade dieses Zusammenspiel macht den Wein so interessant: Er ist lieblich im Stil, wirkt aber keineswegs belanglos oder klebrig, sondern balanciert seine Fruchtsüße mit Frische, Schaum und leichter Gerbstoffwürze sehr charmant aus.

In der Nase zeigt er sich offen und einladend mit Aromen von Himbeeren, Brombeeren und saftigen Kirschen. Am Gaumen wirkt er beschwingt, weich und zugleich erstaunlich präsent. Die feine Perlage trägt die Frucht, der Ausbau im Edelstahl bewahrt dabei die klare, unverfälschte Primäraromatik. So bleibt alles frisch, direkt und ehrlich – genau das, was einen guten Lambrusco so sympathisch macht.

Mit seinen moderaten 8,5 % Alkohol ist dieser Schaumwein ein wunderbarer Begleiter für gesellige Runden, unkomplizierte Küche und süß-herzhafte Kombinationen. Besonders schön passt er zu Kürbistortelli, aber auch zu milden Desserts oder einfach leicht gekühlt als fröhlicher Aperitif. Ein Wein für Entdecker, die Lambrusco neu oder besser kennenlernen möchten: zugänglich, charaktervoll und mit echtem regionalem Charme.