Lenotti Di Carlo Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2016

Dieser Amarone ist ein Wein für besondere Momente – und zugleich eine Einladung, die Tiefe und Seele der Valpolicella neu zu entdecken. Der Lenotti Di Carlo Amarone 2016 stammt aus dem klassischen Herzen des Gebiets nördlich von Verona, aus den Hügeln von Negrar, Valgatara und Fumane. Schon diese Herkunft verrät viel: Hier entstehen Weine mit Ausdruck, Würze und jener warmen, dunklen Aromatik, die Amarone so unverwechselbar macht.

Besonders spannend ist die Entstehung dieses Weins. Die Trauben Corvina, Rondinella und Oseleta werden nur in den besten Jahrgängen ausgewählt und nach der Lese traditionell angetrocknet. Dieses Appassimento-Verfahren konzentriert nicht nur Zucker und Extrakt, sondern auch Duft, Struktur und Tiefe. Corvina bringt die elegante Frucht und das typische Amarone-Profil, Rondinella ergänzt Farbe, Zuverlässigkeit und eine feine, würzige Art, während Oseleta dem Wein zusätzliche Dichte und Rückgrat verleiht. Gerade dieses Zusammenspiel macht den Charakter hier so faszinierend: kraftvoll, aber nicht plump; opulent, aber mit innerer Spannung.

Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase wirkt der Wein vielschichtig und einnehmend: reife dunkle Kirschen, eingelegte Pflaumen, getrocknete Früchte, ein Hauch von Kakao, Gewürzen und edlem Holz. Dazu kommt diese ätherische, fast schwebende Amarone-Note, die dem Duft Größe und Noblesse verleiht. Am Gaumen ist der 2016er trocken, kräftig und samtig, mit beeindruckender Fülle und langem Nachhall. Die 15,5 % Alkohol sind präsent, aber gut eingebunden – eher als wärmende Tiefe denn als bloße Wucht.

Was ihn besonders macht, ist auch seine Limitierung: Nur rund 6.500 Flaschen wurden erzeugt, mit persönlicher Fassauswahl durch Carlo Lenotti. Das spürt man. Dieser Wein hat nicht nur Konzentration, sondern Handschrift. Er eignet sich wunderbar zu geschmortem Rind, Wildgerichten oder gereiftem Käse, kann aber ebenso als meditativer Solist begeistern. Wer Amarone liebt oder ihn auf hohem Niveau kennenlernen möchte, findet hier einen charaktervollen, traditionsbewussten und zugleich sehr einladenden Vertreter.

Am besten eine Stunde vor dem Genuss öffnen und bei etwa 18 bis 19 °C servieren. Dann zeigt dieser Amarone seine ganze Klasse – großzügig, tief und mit jener stillen Größe, die lange in Erinnerung bleibt.