Lenotti— Weingut, Profil & Sortiment

Lenotti arbeitet klar auf saubere, fruchtbetonte Weine hin, mit einem modernen Keller aus temperaturgesteuertem Edelstahl und ergänzend großem Holz sowie Barriques für die kräftigeren Roten. Das wirkt im Sortiment ziemlich schlüssig: unten herum viel Zugänglichkeit und frische Primärfrucht, oben heraus mehr Würze, Schmelz und Struktur, ohne dass die Weine unnötig schwer wirken sollen. Die Handschrift ist eher sorten- und herkunftsnah als von Holz überdeckt, gerade rund um Bardolino, Chiaretto und die leichteren Veneto-Weine; bei Ripasso, Amarone und botti/barrique-ausgebauten Cuvées wird Holz gezielt für Tiefe eingesetzt. Ein guter Marker ist der Rosso Passo „Collezione in Botte“ 2022, der laut Daten bewusst auf sanfte Holzreife setzt, während ein Colle dei Tigli Bianco oder die Bardolino-Weine die frische, direkte Seite des Hauses zeigen. Insgesamt kein Keller für Effekte, sondern für verlässliche, schnörkellose Gardasee- und Veneto-Stile mit klarer Frucht und ordentlich Kontur.

Lenotti sitzt in Bardolino am Ostufer des Gardasees, also im Westen Venetiens, und der Schwerpunkt liegt klar auf den Herkunftsgebieten rund um den See: Bardolino und Chiaretto direkt am Garda sowie Valpolicella weiter östlich im Hinterland; dazu kommen Veneto-IGT-Weine aus breiter gefassten Lagen der Region. Das Gardasee-Klima ist hier der große Taktgeber: der See puffert Temperaturen, bringt Wind und mildert Extreme, was Bardolino oft saftig, hellfruchtig und eher schlank hält als schwer. In den klassischeren, hügeligeren Zonen mit etwas mehr Höhe und stärkerem Tag-Nacht-Unterschied gewinnen die Weine mehr Duft, Frische und Kontur. Richtung Valpolicella wird das Profil ernster: dort sorgen Hanglagen und die meist kalk- und steinreichen Böden in Verbindung mit dem trockeneren, kontinentaleren Einfluss für mehr Struktur, Würze und Eignung für Ripasso und Amarone. Unterm Strich bewegt sich Lenotti also zwischen zwei Polen derselben Gegend: Gardasee-Frische auf der einen, die dichtere, wärmere Seite der Veroneser Hügel auf der anderen.

Zu Lenotti passt am besten die einfache, gute Küche rund um Gardasee und Verona: Tortellini di Valeggio mit Salbeibutter zum frischen Bianco oder Chiaretto, Bigoli mit Entenragù zu Bardolino oder Valpolicella, und ein geschmortes Pastissada de caval bzw. Brasato zum Ripasso oder Amarone. Das funktioniert, weil die Weine hier meist klar und fruchtbetont gebaut sind, nicht überladen: helle Zitrus- und Blütennoten greifen feine Pasta und Butter auf, die saftige Kirschfrucht der roten Basisweine federt Tomate, Ragù und Röstaromen ab, ohne das Essen zu erschlagen. Ripasso und Amarone brauchen dann mehr Zug auf dem Teller, also lang geschmortes Fleisch, Pilze oder reifen Monte Veronese, damit Alkohol, Würze und Dichte einen Gegenspieler haben. Gerade diese schnörkellose Stilistik macht Lenotti am Tisch stark: unkompliziert, aber nicht banal, und fast immer näher an echter Küche als an Verkostungs-Theater.