Lenotti Le Crosare Valpolicella Ripasso DOC 2022

Der Le Crosare Valpolicella Ripasso DOC 2022 von Lenotti ist ein Rotwein, der auf besonders charmante Weise zeigt, warum die Ripasso-Stilistik in Venetien so geschätzt wird. Schon der erste Eindruck ist einladend: ein tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, das Wärme und Substanz verspricht. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles, vielschichtiges Bild aus dunklen Kirschen, reifen Waldbeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Kaffee, Kakao, Nelken und einem Hauch Vanille.

Was diesen Wein besonders interessant macht, ist sein gekonnter Spagat zwischen Kraft und Trinkfluss. Die klassische Cuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara bringt dafür die besten Voraussetzungen mit. Corvina sorgt für die saftige Frucht und die typische Valpolicella-Identität, Rondinella steuert Würze und Farbe bei, während Molinara – eine traditionsreiche, spätreifende Rebsorte aus Italien – dem Wein eine feine Frische und Lebendigkeit verleihen kann. Genau dieses Zusammenspiel macht den Charakter so spannend: vollmundig, trocken und intensiv, aber nie schwerfällig.

Seine besondere Tiefe verdankt der Le Crosare der Ripasso-Methode. Dabei wird der junge Valpolicella auf dem Trester eines Amarone nachvergoren – ein Verfahren, das dem Wein mehr Fülle, mehr aromatische Dichte und diese unverwechselbar samtige Struktur schenkt. Anschließend reift er im Holzfass, was die Frucht nicht überdeckt, sondern mit eleganten Röstnoten, etwas Tabak und feiner Würze abrundet.

Am Gaumen wirkt er geschmeidig und kraftvoll zugleich, mit dunkler Beerenfrucht, einem Hauch Kompott und einem langen, warmen Nachhall. Bei 18 bis 19 °C serviert, ist er ein wunderbarer Begleiter zu Schmorgerichten, Braten, Wild oder gereiftem Käse. Besonders erfreulich: Hier bekommt man viel Charakter, Herkunft und handwerkliche Finesse zu einem sehr fairen Preis. Ein Wein für alle, die Ripasso entdecken oder sich wieder neu in ihn verlieben möchten.