Monochrome Parigot & Richard Crémant de Bourgogne Rosé Brut
Der Wein
Dieser Crémant de Bourgogne Rosé ist eine wunderbar charmante Entdeckung für alle, die Burgund einmal von seiner prickelnden, roséfarbenen Seite erleben möchten. Schon die lachsrosa Farbe im Glas wirkt einladend und fein, dazu steigt eine lebendige, elegante Perlage auf, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Parigot & Richard zeigt hier sehr schön, wie viel Finesse und Ausdruck ein Crémant aus dem Burgund besitzen kann – besonders dann, wenn er konsequent auf Pinot Noir setzt.
Die Rebsorte Pinot Noir, im Deutschen auch als Spätburgunder bekannt, gehört zu den großen klassischen Sorten Frankreichs und ist gerade in Burgund tief verwurzelt. Genau das macht diesen Wein so interessant: Er verbindet die Noblesse dieser traditionsreichen Rebe mit der Leichtigkeit und Frische eines fein gemachten Schaumweins. Die Frucht wirkt saftig und klar, mit Anklängen von roten Beeren, etwas Kirsche und einem Hauch von Himbeere. Dazu kommt eine geschmeidige, fast sinnliche Rundung, die dem Wein seine besonders schmeichelnde Art verleiht.
Besonders reizvoll ist auch der Ausbau: Die Flaschengärung und ganze 36 Monate auf der Hefe schenken diesem Brut-Rosé nicht nur feine Mousseux, sondern auch Tiefe und Eleganz. Neben der Frucht zeigen sich dadurch zarte Noten von Brioche, ein wenig Gebäck und eine dezente cremige Würze. Das Ergebnis ist ein Schaumwein, der gleichzeitig frisch, rund und raffiniert wirkt – niemals laut, sondern mit stiller Klasse.
Für rund 17,95 EUR bietet dieser Crémant erstaunlich viel Charakter und handwerkliche Qualität. Er passt hervorragend als Aperitif, macht aber ebenso Freude zu Lachs, feinen Häppchen, luftgetrocknetem Schinken oder fruchtigen Desserts mit roten Beeren. Wer einen Rosé-Schaumwein sucht, der nicht nur unkompliziert gefällt, sondern auch Herkunft, Rebsorte und Ausbau spürbar macht, findet hier einen ausgesprochen gelungenen Begleiter.
Monochrome Parigot & Richard Crémant de Bourgogne Rosé Brut ist damit weit mehr als nur ein hübscher Prickler: ein eleganter, burgundisch geprägter Rosé mit feinem Gespür für Balance, Charme und Substanz.
Geschmacks-DNA
Körper
Säure
Tannin
Süße
Finish
Aromen
Passt zu
Spätburgunder
Spätburgunder ist keine laute Rebsorte.
Mehr zur Rebsorte Spätburgunder →Burgund
Burgund liegt im Osten Frankreichs und zieht sich als lange Weinlandschaft von Chablis im Norden bis ins Mâconnais im Süden.
Mehr zur Region Burgund →
Parigot & Richard Crémant de Bourgogne
Maison Parigot & Richard Crémant de Bougogne DIE WEINBERGE Die Reben befinden sich in einem Umkreis von 20 km um das Weingut. Die Weinberge liegen an den prestigeträchtigen Hängen der Côte d'Or (Lehm-Kalkstein-Böden). Jedes Terroir prägt seine Persönlichkeit auf die verschiedenen produzierten Crémants und besitzt eine besondere Affinität zu den verschiedenen Rebsorten. CÔTE DE NUITS Die mit steilen Tälern nach Osten ausgerichtete Côte de Nuits stammt aus dem Einsturz der Saône-Ebene.
