Origines Crémant de Bourgogne Blanc PARIGOT & RICHARD Brut
Der Wein
Der Origines Crémant de Bourgogne Blanc Brut von Parigot & Richard ist weit mehr als nur ein prickelnder Aperitif. Er ist ein wunderbar zugänglicher, zugleich aber erstaunlich nuancierter Schaumwein, der zeigt, wie viel Stil und Herkunft im Burgund auch jenseits der großen Stillweine möglich ist. Schon im Glas begeistert er mit einem zarten Weißgold und einer feinen, anhaltenden Perlage, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht.
Besonders spannend ist hier die Cuvée: Chardonnay bringt jene elegante Frische und feine Zitrusnote mit, für die die Rebsorte weltweit geschätzt wird. Pinot Noir, also Spätburgunder, steuert Struktur, Substanz und einen Hauch roter Frucht bei, während Aligoté dem Wein einen lebendigen, fast salzigen Zug verleiht. Gerade dieses Zusammenspiel macht den Crémant so interessant: Er wirkt nicht nur frisch, sondern auch vielschichtig und burgundisch geprägt.
In der Nase zeigen sich grüner Apfel, Birne und Zitrusfrüchte, dazu florale Anklänge und feine Noten von Brioche, Hefe und einem dezent nussigen Ton. Am Gaumen ist er trocken, präzise und cremig, mit schöner Spannung zwischen Frucht, Frische und Reife. Die mindestens 36 Monate Hefelager schenken ihm Tiefe und eine elegante Textur, ohne seine Leichtigkeit zu überdecken.
Was diesen Wein besonders macht, ist seine Balance aus Tradition und Trinkfreude. Die Maison Parigot & Richard arbeitet seit 1907 mit der klassischen Flaschengärung, und die Cuvée „Origines“ versteht sich als Rückbesinnung auf dieses handwerkliche Erbe. Trauben aus mehreren Lagen rund um Savigny-lès-Beaune, auf kalk- und tonhaltigen Böden, sorgen für Harmonie und feine mineralische Spannung.
Bei rund 16,95 EUR ist dieser Crémant ein echter Entdeckungstipp für alle, die französischen Schaumwein mit Persönlichkeit suchen. Ideal bei 6–8 °C, solo ein Vergnügen, zu Austern, Jakobsmuscheln, hellem Fisch oder feinen Vorspeisen aber besonders charmant. Ein einladender, stilvoller Brut, der mit jeder Flasche ein kleines Stück Burgund ins Glas bringt.
Geschmacks-DNA
Körper
Säure
Tannin
Süße
Finish
Aromen
Passt zu
Chardonnay
Chardonnay ist eine Rebsorte mit erstaunlich großer Spannweite.
Mehr zur Rebsorte Chardonnay →Burgund
Burgund liegt im Osten Frankreichs und zieht sich als lange Weinlandschaft von Chablis im Norden bis ins Mâconnais im Süden.
Mehr zur Region Burgund →
Parigot & Richard Crémant de Bourgogne
Maison Parigot & Richard Crémant de Bougogne DIE WEINBERGE Die Reben befinden sich in einem Umkreis von 20 km um das Weingut. Die Weinberge liegen an den prestigeträchtigen Hängen der Côte d'Or (Lehm-Kalkstein-Böden). Jedes Terroir prägt seine Persönlichkeit auf die verschiedenen produzierten Crémants und besitzt eine besondere Affinität zu den verschiedenen Rebsorten. CÔTE DE NUITS Die mit steilen Tälern nach Osten ausgerichtete Côte de Nuits stammt aus dem Einsturz der Saône-Ebene.
