Öko-Weinbau Welter Auxerrois feinherb 2024 BIO

Dieser Wein ist eine kleine Entdeckung für alle, die jenseits der allgegenwärtigen Weißweinklassiker etwas Eigenständiges suchen. Auxerrois ist eine eher selten anzutreffende Rebsorte, verwandt mit der Burgunderfamilie und geschätzt für ihre charmante Art: fruchtbetont, weich, zugänglich – aber keineswegs belanglos. Gerade an der Mosel beziehungsweise Obermosel zeigt sie eine besonders sympathische Seite, weil sie Frische und milde Cremigkeit auf schöne Weise verbindet.

Im Glas leuchtet der 2024er in zartem, hellem Gelb. In der Nase zeigt er sich offen und einladend mit feinen Zitrusanklängen, saftigem Apfel und reifer Birne. Dazu kommt diese typische Auxerrois-Art, die nicht laut werden muss, um Eindruck zu hinterlassen: eine sanfte, runde Frucht, die sehr natürlich und angenehm wirkt. Am Gaumen ist der Wein feinherb ausbalanciert – lebendig, aber weich, mit einer gut eingebundenen Säure und genau der richtigen Portion Restsüße, um die Frucht noch freundlicher strahlen zu lassen.

Besonders interessant ist hier das Zusammenspiel aus Seltenheit, Trinkfreude und Herkunft. Dieser Bio-Wein wirkt nicht gemacht, sondern ehrlich gewachsen: klar, frisch und unkompliziert, ohne banal zu sein. Die schonende Vergärung im Edelstahltank bewahrt seine aromatische Klarheit, während der moderate Alkohol von 10,5 % ihn herrlich leichtfüßig macht. So entsteht ein Weißwein, der entspannt wirkt und dennoch Charakter hat – ideal als Aperitif, auf der Terrasse oder als vielseitiger Essensbegleiter.

Sehr schön passt er zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fisch, Sushi, Spargel oder einer Gemüse-Quiche. Auch zu mildem Käse macht er eine ausgezeichnete Figur. Für seinen Preis bietet der Welter Auxerrois feinherb 2024 BIO erstaunlich viel Charme und Persönlichkeit. Ein Wein für alle, die frische, feinfruchtige Weißweine lieben und dabei gern etwas Neues ins Glas bekommen.