Petit Chablis AC Jean Durup Chardonnay 2022

Der Petit Chablis AC Jean Durup Chardonnay 2022 ist ein Wein für alle, die an einem Chardonnay nicht Üppigkeit, sondern Präzision, Frische und Herkunft lieben. Genau das macht ihn so besonders: Er zeigt die Rebsorte von ihrer schlanken, glasklaren und mineralischen Seite – ganz so, wie man es sich von einem authentischen Wein aus dem nördlichen Burgund wünscht. Jean Durup Père & Fils versteht es seit Generationen, den Charakter der Chablis-Region in die Flasche zu bringen, und dieser Jahrgang ist dafür ein sehr schönes Beispiel.

Im Glas leuchtet er hell strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase wirkt er offen und animierend, mit Noten von grünem Apfel, Zitrone und weißen Blüten. Dahinter liegt jene kühle, steinige Mineralität, die Chablis-Liebhaber so schätzen. Gerade diese Verbindung aus floraler Eleganz und salziger Frische macht den Wein spannend: Er ist nicht laut, sondern fein, präzise und sehr einladend.

Am Gaumen zeigt sich der 2022er trocken, lebendig und wunderbar geradlinig. Die Frucht bleibt frisch und hell – eher Zitrus und knackiger Apfel als exotische Fülle – und wird von einer feinen Säure getragen. Der Ausbau im Edelstahltank unterstreicht diesen Stil und bewahrt die reine, unverfälschte Aromatik des Chardonnay, jener traditionsreichen französischen Rebsorte, die in Chablis eine besonders kühle und elegante Ausdrucksform findet. Ein zarter Hauch von Walnuss im Nachhall sorgt zusätzlich für Charme und Tiefe.

Für rund 15,95 EUR bietet dieser Petit Chablis erstaunlich viel Charakter und Herkunft. Er passt wunderbar als Aperitif, glänzt aber ebenso zu Austern, Garnelen, gebratenem Fisch, Schalentieren oder mildem Ziegenkäse. Wer einen Weißwein sucht, der nicht beschwert, sondern Lust auf den nächsten Schluck macht, entdeckt hier einen ehrlichen, fein gearbeiteten Burgunder mit viel Persönlichkeit.