Pra di Bosso Storico Lambrusco Reggiano Secco DOP Casali
Der Wein
Dieser Lambrusco ist ein wunderbares Beispiel dafür, warum man die Weine aus der Emilia-Romagna neu entdecken sollte. Der Pra di Bosso Storico von Casali Vita Cultori zeigt sehr schön, dass Lambrusco weit mehr sein kann als nur unkompliziertes Prickeln: Hier kommt ein trockener, charaktervoller Schaumwein ins Glas, der Herkunft, Rebsortenprofil und Trinkfreude auf besonders charmante Weise verbindet.
Schon die Farbe macht Lust auf den ersten Schluck: ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, lebendig und einladend. In der Nase duftet der Wein offen und frisch nach wilden Veilchen, reifen Brombeeren, Himbeeren und saftigen Kirschen. Diese aromatische Klarheit verdankt er nicht zuletzt dem Ausbau im Edelstahl und der Nachgärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode, die die Frucht wunderbar bewahrt und dem Wein seine animierende Perlage schenkt.
Besonders spannend ist die Cuvée aus Malbo Gentile, Lambrusco Maestri und Lambrusco Salamino. Lambrusco Maestri bringt oft Farbe, Substanz und eine kernige, dunkelfruchtige Art ein. Malbo Gentile, eine in Italien verwurzelte, eher selten erwähnte Sorte, verleiht dem Wein zusätzlichen Reiz und ein eigenständiges Profil. Gerade dieses Zusammenspiel macht den Pra di Bosso Storico so interessant: Er wirkt frisch und schlank, besitzt aber zugleich genug Struktur, um nicht beliebig zu erscheinen.
Am Gaumen zeigt er sich trocken, saftig und geradlinig, mit feiner Frucht, lebendiger Frische und einem angenehm anhaltenden Finale. Die kalkhaltig-lehmigen Böden geben ihm dabei eine schöne Balance aus Frische und Bodenhaftung. Mit seinen moderaten 11,5 % Alkohol bleibt er herrlich zugänglich und ist ein Schaumwein, der nicht ermüdet, sondern direkt zum nächsten Schluck einlädt.
Am Tisch ist dieser Lambrusco ein echter Gewinn. Er passt hervorragend zu herzhaften Spezialitäten aus Norditalien, zu gefüllter Pasta, Mortadella, Salumi, Perlhuhn oder auch zu Pizza und rustikalen Antipasti. Vor allem aber ist er ein Wein für Menschen, die etwas Authentisches suchen: italienisch, unverstellt und voller Leben. Für diesen Preis bietet der Pra di Bosso Storico erstaunlich viel Persönlichkeit – und genau das macht ihn so besonders.
Geschmacks-DNA
Körper
Säure
Tannin
Süße
Finish
Aromen
Passt zu
Lambrusco
Lambrusco ist keine einzelne Traube, sondern eine ganze Familie roter Sorten, aus denen meist prickelnde, saftige Weine entstehen.
Mehr zur Rebsorte Lambrusco →Emilia-Romagna
Die Emilia-Romagna liegt im Norden Italiens, zwischen Po-Ebene, Apennin und der Adriaküste.
Mehr zur Region Emilia-Romagna →
Casali Vita Cultori
Viticultori Casali - Emilia-Romagna URSPRÜNGE UND GEGENWART Die Geschichte der „Casali Viticultori“ begann im Jahr 1900, als Giuseppe Casali beschloss, aus seiner Familienproduktion ein richtiges Unternehmen zu machen. Mit dem wachsenden Erfolg der Weine auf dem Markt und der damit einhergehenden Steigerung der Produktion wurde die erste Kellerei in Scandiano, in der Nähe der antiken Rocca del Boiardo, zu klein. Daher wurde der Sitz in den 1980er Jahren an den heutigen Standort in Pratissolo di Scandiano verlegt.
