Ulumbaza Red of Springfontein 2019

Der Ulumbaza Red 2019 ist ein südafrikanischer Rotwein, der auf besonders charmante Weise zeigt, wie spannend eine gut komponierte Cuvée sein kann. Springfontein verbindet hier Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Pinotage zu einem Wein, der nicht laut auftreten muss, um Eindruck zu hinterlassen. Gerade diese Balance macht ihn so interessant: saftige Frucht, feine Würze und eine natürliche Frische greifen stimmig ineinander.

Im Glas leuchtet er in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit roten Beeren, Kirschen und dunkleren Fruchtnoten, dazu kommen wilde Kräuter, ein Hauch Pfeffer und eine sanfte Vanillenote vom Ausbau im Barrique. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, geschmeidig und gut strukturiert, mit abgerundeten Tanninen und einer angenehm mittleren Fülle. Besonders schön ist das Wechselspiel aus Frucht, Würze und einer leicht erdigen, fast salzigen Frische im Nachhall.

Sein besonderer Reiz liegt auch in seiner Herkunft. Das Weingut Springfontein liegt in der kühlen Walker Bay nahe dem Atlantik. Die maritimen Einflüsse und die kalkreichen Böden verleihen dem Wein Spannung und Profil. Dazu kommt der biologische Anbau und die unfiltrierte Abfüllung, die dem Ulumbaza Red eine authentische, unverstellte Art bewahren. Die 20 Monate in gebrauchten Barriques geben ihm Struktur, ohne die Frucht zu überdecken.

Spannend ist auch der Rebsortenmix: Cabernet Sauvignon bringt Rückgrat und klassische Tiefe, Merlot sorgt für weiche Rundung, Syrah für Würze und dunkle Akzente. Pinotage, Südafrikas eigene Rebsorte mit ihrer unverwechselbaren Herkunft, setzt einen eigenständigen Akzent und verleiht der Cuvée einen Hauch lokaler Identität. So entsteht kein beliebiger internationaler Blend, sondern ein Wein mit klarer Handschrift.

Für rund 11,45 Euro bietet dieser Jahrgang erstaunlich viel Charakter und Herkunftsausdruck. Er passt wunderbar zu Rind, Wild und gebratenem Geflügel, macht aber auch solo große Freude. Wer Südafrika entdecken möchte und einen zugänglichen, aber keineswegs belanglosen Rotwein sucht, findet im Ulumbaza Red 2019 einen ausgesprochen einladenden Begleiter.