Weingut Schönlaub Eiswein 2018

Dieser Eiswein 2018 vom Weingut Schönlaub ist genau die Art von Wein, die man nicht einfach nur trinkt, sondern erlebt. Schon die Entstehung macht ihn besonders: Die Trauben blieben bis in den Winter hinein am Stock, wurden gefroren gelesen und mit großem Aufwand erst 2019 geerntet. Genau dieses seltene Zusammenspiel aus Geduld, Kälte und perfektem Timing schenkt dem Wein seine faszinierende Konzentration und Tiefe.

Im Glas zeigt sich ein edelsüßer Wein mit wunderbar cremiger, weicher Art und einer Aromatik, die sofort begeistert. Die Cuvée aus Riesling, Kerner und Silvaner ist dabei besonders spannend, denn jede Rebsorte bringt ihren eigenen Charakter mit: Riesling sorgt für Frische und lebendige Spannung, Kerner für expressive Frucht und Silvaner für eine feine, ruhige Eleganz. Gemeinsam entsteht ein Eiswein, der opulent wirkt, ohne schwer zu sein.

Was diesen Wein so interessant macht, ist genau dieses Wechselspiel: intensive Süße auf der einen Seite, klare Frucht und eine schöne Frische auf der anderen. Das Ergebnis ist eine echte Aromen-Explosion, die an reife gelbe Früchte, kandierte Zitrusnoten und einen Hauch Honig erinnern kann. Trotz seiner Süße bleibt er animierend und präzise – ein Wein, der immer wieder einen neuen Eindruck hinterlässt.

Mit seinen moderaten 8,5 % Alkohol wirkt er besonders geschmeidig und zugänglich. Er passt hervorragend zu feinen Desserts, fruchtigen Tartes oder kräftigem Blauschimmelkäse, kann aber ebenso wunderbar solo genossen werden – als besonderer Abschluss eines Essens oder als kleiner Luxusmoment zwischendurch.

Der Weingut Schönlaub Eiswein 2018 ist eine Entdeckung für alle, die edelsüße Weine lieben oder sich an dieses faszinierende Stilbild herantasten möchten. Ein Wein mit Seltenheitswert, Charme und großer Ausdruckskraft – üppig, einladend und voller Persönlichkeit.