Weingut Thörle Spätburgunder Gutswein Bio 2022

Dieser Spätburgunder ist ein wunderbarer Beweis dafür, wie spannend und feinfühlig deutscher Pinot Noir heute sein kann. Das Weingut Thörle aus Saulheim zeigt mit diesem Bio-Gutswein sehr schön, dass schon auf der Einstiegsebene Charakter, Herkunft und Stil keine leeren Worte sein müssen. Im Glas leuchtet der Wein in klarem Rubinrot und macht sofort Lust auf den ersten Schluck.

Besonders reizvoll ist hier das Zusammenspiel aus saftiger Frucht und kühler Prägung. In der Nase stehen Sauerkirsche, rote Beeren und ein Hauch feiner Würze im Vordergrund, begleitet von einer dezenten mineralischen Note, die dem Wein Frische und Profil verleiht. Am Gaumen wirkt er trocken, lebendig und elegant, mit einer schönen Balance aus Frucht, feinem Zug und sanftem Holzeinsatz aus dem Barrique. Das 225-Liter-Fass bringt Struktur und eine zarte Tiefe, ohne die typische Finesse des Spätburgunders zu überdecken.

Gerade das macht diesen Wein interessant: Er will nicht mit Kraft beeindrucken, sondern mit Haltung, Präzision und Trinkfluss. Spätburgunder, ursprünglich aus Frankreich stammend und als Pinot Noir weltberühmt, findet in Rheinhessen längst eine eigene, ernstzunehmende Handschrift. Die Böden rund um Saulheim mit Kalkstein, Löss und Lehm schenken dem Wein eine feine Erdigkeit und jene kühle Mineralität, die ihn so animierend macht.

Mit seinen 13% Alkohol bleibt er angenehm ausgewogen und vielseitig einsetzbar. Er passt hervorragend zu Geflügel, mildem Käse, Pilzgerichten oder leichten Pastasaucen. Wer einen einladenden, authentischen und zugleich anspruchsvollen roten Burgunderstil aus Deutschland entdecken möchte, findet hier eine ausgesprochen gelungene Flasche – charmant, bio und erfreulich fair im Preis.