Zimmerlin Spätburgunder Rosé Edition trocken 2022

Dieser Rosé aus dem Kaiserstuhl ist ein wunderbar unkomplizierter, dabei aber keineswegs beliebiger Wein. Gerade das macht ihn so sympathisch: Er verbindet die charmante Frucht des Spätburgunders mit einer feinen, mineralischen Frische, wie sie in Baden besonders schön zur Geltung kommen kann. Schon die himbeerrosa Farbe im Glas weckt die Lust auf den ersten Schluck und verspricht genau das, was dieser Wein dann auch einlöst – Leichtigkeit, Trinkfreude und eine angenehm klare Stilistik.

In der Nase zeigt sich der Zimmerlin Spätburgunder Rosé Edition trocken 2022 offen und einladend. Aromen von Himbeeren und roten Kirschen stehen im Vordergrund, dazu kommt ein zarter Hauch von weißem Pfirsich, der dem Duft eine saftige, fast sommerliche Note verleiht. Der Ausbau im Edelstahl unterstreicht diesen Eindruck sehr schön: nichts wirkt überladen, alles bleibt präzise, frisch und unverstellt. Gerade bei einem Rosé aus Spätburgunder ist das besonders reizvoll, denn die Rebsorte bringt von Natur aus eine elegante Frucht mit, die hier nicht von Holz oder zu viel Schwere überdeckt wird.

Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, lebendig und angenehm ausgewogen. Er hat genug Frucht, um sofort zugänglich zu sein, aber auch eine feine, kühle Ader, die ihn interessant hält. Das macht ihn zu einem Rosé, den man nicht nur auf der Terrasse genießt, sondern auch sehr gut zum Essen einsetzen kann. Seine Stärke liegt in dieser Balance aus Frische, Frucht und einer dezenten, steinigen Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Besonders schön passt er zu Muscheln, Meeresfrüchten, Lachs oder gegrilltem Schafskäse. Auch zu vegetarischen Vorspeisen, Pasta oder einem sommerlichen Barbecue ist er ein ausgesprochen dankbarer Begleiter. Für unter 9 Euro bietet dieser Wein erstaunlich viel Charakter und Herkunftsausdruck – ein badischer Rosé, der herzlich einlädt und dabei mit ehrlicher, fruchtig-mineralischer Art überzeugt.